Bánh flan là món ăn ngọt ngào, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, mềm mịn và đặc biệt là sự kết hợp hài hòa giữa trứng, sữa và đường. Nhưng bạn đã bao giờ nghĩ đến việc thay đổi nguyên liệu chính của bánh flan bằng cách sử dụng trứng vịt chưa? Hãy cùng tôi khám phá món ăn mới lạ này nhé!
Nguyên liệu để làm món trứng vịt làm bánh flan
- 6 trứng vịt
- 300ml sữa đặc
- 100g đường
- 1/2 thìa cà phê vani
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột nở
Cách làm bánh flan với trứng vịt
Bước 1: Chuẩn bị khuôn bánh
- Đun nóng 100g đường trên chảo đáy dày cho đến khi đường tan chảy và có màu nâu đỏ.
- Cho đường tan vào khuôn bánh và lăn đều cho đường phủ đều khắp đáy khuôn.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp trứng vịt và sữa
- Đánh tan 6 trứng vịt với 1/2 thìa cà phê muối và 1/2 thìa cà phê vani.
- Thêm 300ml sữa đặc vào hỗn hợp trứng vịt và đánh đều.
Bước 3: Nướng bánh flan
- Đun nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
- Cho hỗn hợp trứng vịt và sữa vào khuôn bánh đã phủ đường.
- Đặt khuôn bánh vào trong nồi hấp và hấp trong 45 phút.
- Sau khi hấp xong, để bánh nguội trong khoảng 30 phút trước khi lật bánh ra khỏi khuôn.
Những lưu ý khi làm bánh flan với trứng vịt
- Trứng vịt có vị đậm đà và hơi tanh hơn trứng gà, do đó bạn có thể giảm lượng trứng vịt xuống 5 quả nếu không thích vị đậm đà.
- Bánh flan nên được hấp trong nồi hấp để đảm bảo bánh chín đều và không bị khô.
- Sau khi lật bánh ra khỏi khuôn, bạn có thể trang trí bánh bằng các loại trái cây hoặc sốt ngọt để tăng thêm hương vị cho bánh.
Cách thưởng thức bánh flan với trứng vịt
- Bánh flan với trứng vịt có hương vị đặc biệt hơn bánh flan với trứng gà, bạn có thể thưởng thức bánh cùng với một tách trà hoặc cà phê để tăng thêm hương vị thơm ngon.
- Bạn có thể thưởng thức bánh flan ngay khi nó còn ấm hoặc để bánh trong tủ lạnh và thưởng thức khi bánh đã nguội.
Dinh dưỡng của bánh flan với trứng vịt
- Trứng vịt là nguồn dinh dưỡng phong phú, giàu chất đạm và các loại vitamin như vitamin A, vitamin D, vitamin E và vitamin K.
- Bánh flan với trứng vịt cũng là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp cơ thể hoạt động tốt hơn.
- Tuy nhiên, bánh flan cũng chứa nhiều đường và chất béo, do đó bạn nên ăn bánh với mức độ vừa phải để tránh tăng cân và các vấn đề liên quan đến sức khỏe.
Kết luận về món trứng vịt làm bánh flan
Bánh flan với trứng vịt là một món ăn mới lạ và đầy hấp dẫn cho cả gia đình. Hương vị đặc biệt của trứng vịt kết hợp với sữa và đường tạo nên một món bánh thơm ngon, mềm mịn và đáng yêu. Hãy thử làm món bánh flan này tại nhà và cảm nhận sự khác biệt của trứng vịt nhé!