Món ăn ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình
Trong bữa ăn gia đình, món ăn luôn là điều quan trọng nhất để tạo nên không khí ấm áp, hạnh phúc. Và ướp thịt bò nấu canh là một trong những món ăn ngon tuyệt với hương vị đậm đà, bổ dưỡng và dễ thực hiện. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách làm ướp thịt bò nấu canh để bạn có thể thực hiện tại nhà một cách dễ dàng.
Nguyên liệu để làm ướp thịt bò nấu canh
- 500g thịt bò
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 quả cà chua
- 1/2 củ cải thảo
- 1/2 quả bí đỏ
- 1/2 quả củ cải đỏ
- 1/2 quả củ cải trắng
- 1/2 quả củ cải xanh
- 1/2 quả củ hành tây
- 1/2 quả ớt đỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê bột cumin
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm ướp thịt bò nấu canh
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
– Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Cho thịt vào một tô lớn.
– Thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1/2 muỗng cà phê bột cumin, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương.
– Trộn đều thịt với gia vị, ướp trong 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị rau củ
– Củ hành tím, củ hành trắng, cà chua, cải thảo, bí đỏ, củ cải đỏ, củ cải trắng, củ cải xanh, củ hành tây và ớt đỏ đều rửa sạch.
– Cắt củ hành tím thành từng miếng vuông khoảng 2x2cm.
– Cắt củ hành trắng thành từng miếng vuông khoảng 2x2cm.
– Cắt cà chua thành từng miếng vuông khoảng 2x2cm.
– Cắt cải thảo thành từng khúc khoảng 2cm.
– Cắt bí đỏ thành từng miếng vuông khoảng 2x2cm.
– Cắt củ cải đỏ thành từng miếng vuông khoảng 2x2cm.
– Cắt củ cải trắng thành từng miếng vuông khoảng 2x2cm.
– Cắt củ cải xanh thành từng miếng vuông khoảng 2x2cm.
– Cắt củ hành tây thành từng miếng khoảng 2cm.
– Cắt ớt đỏ thành từng miếng nhỏ.
Bước 3: Nấu canh
– Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
– Cho thịt bò vào nồi, đun sôi và tắt lửa.
– Lấy thịt bò ra khỏi nồi, rửa lại với nước lạnh để loại bỏ bọt và xương.
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
– Thêm củ hành tím vào chảo, xào cho đến khi mềm.
– Thêm củ hành trắng vào chảo, xào cho đến khi thơm.
– Thêm cà chua vào chảo, xào cho đến khi cà chua tan chảy.
– Thêm cải thảo, bí đỏ, củ cải đỏ, củ cải trắng, củ cải xanh, củ hành tây và ớt đỏ vào chảo, xào cho đến khi rau củ chín.
– Cho thịt bò vào nồi, đun sôi.
– Thêm nước mắm, đường và tiêu vào nồi, khuấy đều.
– Đun sôi trong 5 phút.
– Thêm bột ngọt và bột ngũ vị hương vào nồi, khuấy đều.
Những lưu ý khi làm ướp thịt bò nấu canh
- Thịt bò cần được ướp gia vị trong ít nhất 30 phút để thấm đều.
- Các loại rau củ cần được cắt đều kích thước để chín đều.
- Để canh được ngon hơn, bạn có thể thêm thêm nước dùng hoặc xương để tăng hương vị.
- Bạn có thể thay thế thịt bò bằng thịt heo hoặc gà tùy theo sở thích.
Cách thưởng thức ướp thịt bò nấu canh
- Cho canh vào bát, thêm chút rau thơm như ngò gai hoặc hành lá.
- Ăn kèm với cơm trắng nóng.
Dinh dưỡng của ướp thịt bò nấu canh
- Thịt bò cung cấp nhiều chất đạm giúp cơ thể phát triển và tăng sức đề kháng.
- Rau củ trong canh cung cấp nhiều vitamin và chất xơ giúp tiêu hóa tốt.
Kết luận về món ăn ướp thịt bò nấu canh
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, ướp thịt bò nấu canh là một món ăn ngon tuyệt với hương vị đậm đà và bổ dưỡng. Bạn có thể thực hiện món ăn này để thưởng thức cùng gia đình trong những bữ