Món bánh bột lọc trần là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ bột năng, tôm, thịt heo, hành lá và nấm. Đây là một món ăn rất phổ biến và được ưa chuộng trong các bữa tiệc nhỏ, hội nghị hay đơn giản là một món ăn vặt ngon miệng. Nhưng làm sao để bánh bột lọc trần luôn tươi ngon, không bị khô và dẻo quá mức? Hãy cùng tôi tìm hiểu cách bảo quản bánh bột lọc trần để giữ cho bánh luôn tươi ngon nhé!
Nguyên liệu để làm món bánh bột lọc trần
- 1 chén bột năng
- 1/2 chén nước ấm
- 1/2 kg tôm tươi
- 200g thịt heo băm nhỏ
- 1/2 chén nấm hương tươi băm nhỏ
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1/2 chén hành lá băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- Nước mắm, tương ớt, lá chanh, rau thơm
Cách làm món bánh bột lọc trần
Bước 1: Làm nhân
- Bạn cho tôm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, sau đó cho vào một tô lớn.
- Thêm thịt heo băm nhỏ, nấm hương băm nhỏ, hành tím băm nhỏ, hành lá băm nhỏ, đường, muối và tiêu vào tô.
- Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 2: Làm bột
- Cho bột năng vào một tô lớn.
- Thêm nước ấm vào tô, khuấy đều bột năng cho đến khi bột năng tan hoàn toàn và trở thành một hỗn hợp nhão.
- Cho hỗn hợp bột năng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp bột năng vào một tô lớn, nhào bột cho đến khi bột trở thành một hòn đặc.
Bước 3: Gói bánh
- Lấy một ít bột năng cho vào tay, lấy một ít bột năng khác cho vào bàn, nhào bột cho đến khi bột trở nên mềm mượt.
- Lấy một ít bột năng cho vào tay, lấy một ít bột năng khác cho vào bàn, nhào bột cho đến khi bột trở nên mềm mượt.
- Lấy một ít bột năng cho vào tay, lấy một ít bột năng khác cho vào bàn, nhào bột cho đến khi bột trở nên mềm mượt.
- Lấy một ít bột năng cho vào tay, lấy một ít bột năng khác cho vào bàn, nhào bột cho đến khi bột trở nên mềm mượt.
- Cho nhân vào giữa bột, bọc kín nhân bằng bột.
- Cho bánh vào nồi nước sôi, đun cho đến khi bánh chín, bánh sẽ trở nên trong suốt.
Những lưu ý khi làm món bánh bột lọc trần
- Bột năng phải được nhào đều và kỹ, tránh để lại các cục bột.
- Chọn tôm tươi để làm nhân, tôm càng tươi thì bánh càng ngon.
- Làm nhân bằng cách xay tôm và thịt heo sẽ giúp cho nhân được nhuyễn và thơm ngon hơn.
- Để bánh không bị dính vào nhau, bạn nên cho bánh vào nước sôi một lần, sau đó cho vào nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau.
Cách thưởng thức món bánh bột lọc trần
- Bánh bột lọc trần có thể ăn kèm với nước mắm, tương ớt, lá chanh và rau thơm.
- Bánh bột lọc trần có thể ăn kèm với nước chấm chua ngọt hoặc nước sốt chua cay.
Dinh dưỡng của món bánh bột lọc trần
- Bánh bột lọc trần là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein từ tôm và thịt heo, cùng với đó là các loại rau củ tươi ngon như hành tím, hành lá và nấm hương.
- Bánh bột lọc trần cũng chứa một lượng đường và muối nhất định, vì vậy bạn nên ăn bánh bột lọc trần vừa phải để tránh tăng cân và các vấn đề liên quan đến sức khỏe.
Kết luận về món bánh bột lọc trần
Bánh bột lọc trần là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được ưa chuộng trong các bữa tiệc nhỏ và đơn giản là một món ăn vặt ngon miệng. Để giữ cho bánh bột lọc trần luôn tươi ngon, bạn cần bảo quản bánh đúng cách và ăn bánh vừa phải. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn sẽ có thêm kinh nghiệm để làm món bánh bột lọc trần ngon và bảo quản bánh đúng cách.