Bột baking soda có làm bánh bao được không? Đây là câu hỏi mà nhiều người thường đặt ra khi muốn làm bánh bao nhưng không có bột nở. Thực tế, bột baking soda có thể được sử dụng để làm bánh bao, tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất, bạn cần phải biết cách sử dụng nó đúng cách. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao thơm ngon với bột baking soda.
Nguyên liệu để làm bánh bao với bột baking soda
- 500g bột mì đa dụng
- 1/2 tsp bột baking soda
- 1/2 tsp muối
- 2 tbsp đường
- 1/2 cup nước ấm
- 1/2 cup sữa ấm
- 1/4 cup dầu ăn
- 1 tsp men nổi
- 500g thịt heo xay
- 1/2 cup hành tím băm nhỏ
- 2 tbsp tương ớt
- 1 tbsp nước mắm
- 1 tbsp dầu hào
- 1 tbsp bột năng
- 1/2 tsp tiêu
- 1 quả trứng gà
Cách làm bánh bao với bột baking soda
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Trộn đều bột mì, bột baking soda, muối và đường trong một bát lớn.
– Đổ nước và sữa vào bát, trộn đều rồi thêm dầu ăn và men nổi.
– Đánh trứng gà và thêm vào hỗn hợp bột mì, trộn đều.
– Nhồi bột cho đến khi mềm và mịn, bỏ vào trong một bát lớn, phủ bằng một miếng vải ẩm và để nó trên một nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ.
Bước 2: Làm nhân bánh bao
– Trộn đều thịt heo xay, hành tím, tương ớt, nước mắm, dầu hào, bột năng và tiêu trong một bát lớn.
– Đánh trứng gà và thêm vào hỗn hợp thịt, trộn đều.
Bước 3: Tạo hình bánh bao
– Nhào bột và chia thành 16 phần bằng nhau.
– Cuộn từng phần bột thành hình tròn và dùng tay vuốt nhẹ để làm cho bánh bao mỏng hơn ở giữa và dày hơn ở phía trên và dưới.
– Đặt một muỗng nhân vào giữa mỗi chiếc bánh bao và bọc kín.
– Đặt bánh bao lên giấy lót và để nó trên một nơi ấm áp trong khoảng 30 phút.
Bước 4: Hấp bánh bao
– Đun nước trong nồi hấp đến khi nước sôi.
– Đặt bánh bao trên giấy hấp và hấp trong khoảng 15 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao với bột baking soda
- Bột baking soda có thể được sử dụng để làm bánh bao, tuy nhiên, nó không thể thay thế hoàn toàn cho bột nở.
- Chuẩn bị nguyên liệu trước khi bắt đầu làm bánh bao để tiết kiệm thời gian.
- Để đạt được bánh bao mềm và mịn, nhào bột đến khi nó mịn và dẻo.
- Để bánh bao được nở đều, hãy để nó trên một nơi ấm áp trong khoảng 30 phút trước khi hấp.
Cách thưởng thức bánh bao với bột baking soda
– Bánh bao có thể ăn kèm với nước chấm hoặc được ăn một mình.
– Bánh bao cũng có thể được chiên và ăn kèm với tương ớt hoặc nước chấm.
Dinh dưỡng của bánh bao với bột baking soda
– Bánh bao là một món ăn giàu protein và carbohydrate.
– Thịt heo trong nhân bánh bao cung cấp protein, vitamin B và sắt.
– Bánh bao cũng chứa một lượng nhỏ chất béo và cholesterol.
Kết luận về bánh bao với bột baking soda
Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh bao thơm ngon với bột baking soda. Bạn có thể thưởng thức bánh bao này như một bữa ăn sáng hoặc một món ăn nhẹ vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Chúc bạn thành công trong việc làm bánh bao với bột baking soda và thưởng thức món ăn ngon miệng này.