Bột năng có làm được bánh bao không? Đây là câu hỏi được nhiều người đặt ra khi muốn làm bánh bao nhưng lại không có bột mì. Thực tế, bột năng hoàn toàn có thể thay thế bột mì để làm bánh bao. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao từ bột năng.
Nguyên liệu để làm bánh bao từ bột năng
- 250g bột năng
- 100ml nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 150g thịt heo xay nhuyễn
- 100g hành tây băm nhỏ
- 50g nấm hương băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 quả trứng gà
Cách làm bánh bao từ bột năng
Bước 1: Làm bột bánh bao
– Trộn đều bột năng, muối và đường trong một bát lớn.
– Thêm nước vào bột và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
– Trải một lớp bột năng lên bề mặt làm việc và nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột trở nên mềm và dẻo.
– Để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh bao
– Đun nóng dầu ăn trong một chảo và cho thịt heo xay vào đảo đều.
– Thêm hành tây và nấm hương vào chảo và đảo đều.
– Thêm nước tương, đường và tiêu vào và đảo đều.
– Đun nhân trong khoảng 5 phút cho đến khi thịt chín và hành tây và nấm hương mềm.
– Để nhân nguội.
Bước 3: Làm bánh bao
– Lấy một miếng bột năng và nhào nó trong lòng bàn tay cho đến khi trở nên mềm.
– Dùng cán bột để cán miếng bột thành một hình tròn.
– Đặt một muỗng nhân vào giữa miếng bột và bọc nhân bằng bột.
– Đặt bánh bao lên một miếng giấy bạc và để bánh bao nghỉ trong khoảng 10 phút.
– Đánh tan trứng gà và thoa lên bánh bao.
– Đun nóng nước trong nồi hấp và đặt bánh bao vào hấp khoảng 15 phút cho đến khi chín.
Những lưu ý khi làm bánh bao từ bột năng
- Bột năng cần được nhào kỹ để trở nên dẻo.
- Nhân bánh bao có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn.
- Bánh bao cần được để nguội trước khi ăn.
Cách thưởng thức bánh bao từ bột năng
- Bánh bao có thể ăn kèm với nước sốt tương hoặc nước mắm.
- Bánh bao có thể ăn kèm với rau sống như rau diếp cá hoặc rau răm.
Dinh dưỡng của bánh bao từ bột năng
- Bột năng là nguồn carbohydrate chính trong bánh bao.
- Thịt heo trong nhân bánh bao là nguồn protein.
- Hành tây và nấm hương trong nhân bánh bao là nguồn chất xơ.
Kết luận về bánh bao từ bột năng
Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm thấy, bạn có thể làm bánh bao từ bột năng tại nhà. Bánh bao này có thể là một sự thay thế tuyệt vời cho bánh bao truyền thống và phù hợp cho những người không ăn được bột mì.