Bánh bao là một món ăn truyền thống của người Á Đông. Bánh bao có hương vị thơm ngon, vị ngọt thanh và có thể ăn kèm với nhiều loại nước sốt khác nhau. Tuy nhiên, việc làm bánh bao đòi hỏi sự tinh tế và kỹ năng nấu nướng. Nhiều người tự hỏi liệu bột nở có thể được sử dụng để làm bánh bao hay không. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao với bột nở.
Nguyên liệu để làm bánh bao với bột nở
- 500g bột mì đa dụng
- 1 gói men nở (10g)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 300ml nước lạnh
- 500g thịt heo xay nhuyễn
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê bột tiêu
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh bột năng
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
Cách làm bánh bao với bột nở
Bước 1: Làm bột nở
- Bước 1: Đun sôi 300ml nước lạnh, cho vào 1 gói men nở và khuấy đều.
- Bước 2: Để bột nở trong 10 phút.
Bước 2: Làm nhân bánh bao
- Bước 1: Phi thơm hành tím với dầu hào.
- Bước 2: Thêm thịt heo xay vào và đảo đều cho tới khi thịt chín.
- Bước 3: Thêm nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, bột nghệ, bột ngũ vị hương và bột tiêu vào và đảo đều.
- Bước 4: Thêm quả trứng gà và bột năng vào và đảo đều cho đến khi nhân đặc lại.
Bước 3: Làm bánh bao
- Bước 1: Cho bột mì vào một bát lớn.
- Bước 2: Thêm muối, đường, dầu ăn và bột nở vào bột mì và trộn đều.
- Bước 3: Đổ nước vào từ từ và nhào bột cho đến khi bột mềm và đàn hồi.
- Bước 4: Đặt bột vào một bát và phủ bằng một khăn ẩm và để nó nở trong khoảng 30 phút.
- Bước 5: Sau khi bột đã nở, nhào bột một lần nữa để đánh bóng bột.
- Bước 6: Chia bột thành các phần nhỏ và dùng tay nhào tròn.
- Bước 7: Dùng cán bột để cán thành hình tròn và đặt một muỗng nhân vào giữa.
- Bước 8: Gập lại và bóp mép bột lại với nhau.
- Bước 9: Đặt bánh bao lên một miếng giấy bếp và để nó nở trong khoảng 10 phút.
- Bước 10: Đun sôi nước trong nồi hấp và đặt các bánh bao lên một cái rổ hấp và hấp trong khoảng 15 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao với bột nở
- Chú ý để bột nở đủ thời gian.
- Nhân bánh bao có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn.
- Đảm bảo bột mì được nhào đều để đạt được độ đàn hồi tốt.
- Để bánh bao nở đủ thì cần phải để bánh bao trong môi trường ấm áp và ẩm ướt.
Cách thưởng thức bánh bao với bột nở
- Bánh bao có thể ăn kèm với nước sốt tương hoặc nước sốt chua ngọt.
- Bánh bao có thể được ăn kèm với các loại rau sống như rau diếp cá, rau cải, rau muống, rau ngò gai, …
Dinh dưỡng của bánh bao với bột nở
- Bánh bao chứa nhiều chất đạm từ thịt heo và bột mì.
- Bánh bao cũng là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Tuy nhiên, bánh bao có thể gây tăng cân nếu ăn quá nhiều.
Kết luận về bánh bao với bột nở
Với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể làm bánh bao với bột nở tại nhà một cách dễ dàng. Bánh bao với bột nở có hương vị thơm ngon, vị ngọt thanh và có thể ăn kèm với nhiều loại nước sốt khác nhau. Việc sử dụng bột nở để làm bánh bao là hoàn toàn khả thi và mang lại sự tiện lợi cho người làm. Hãy thử làm bánh bao với bột nở và tận hưởng món ăn truyền thống này ngay tại nhà.