Bánh bông lan là món bánh truyền thống được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, mềm mịn của từng lớp bánh. Tuy nhiên, để làm được bánh bông lan hoàn hảo, không phải ai cũng biết cách chọn nguyên liệu và thực hiện các bước làm đúng cách. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh bông lan thơm ngon, mềm mịn đúng chuẩn bằng bột nở.
Nguyên liệu để làm bánh bông lan
- 200g bột mì đa dụng
- 100g đường
- 4 trứng gà
- 100ml sữa tươi không đường
- 50g bơ
- 1 túi bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
Cách làm bánh bông lan
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Để làm bánh bông lan, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên. Bột mì, đường, muối và bột nở cần được sàng lọc qua rây để loại bỏ các tạp chất.
– Trứng gà cần phải được tách đều trắng và lòng đỏ để đảm bảo bánh có độ xốp và mềm mịn.
– Sữa tươi không đường cần được đun sôi và để nguội.
Bước 2: Trộn bột và đường
– Cho bột mì, đường và muối vào một cái bát lớn, trộn đều.
– Thêm bột nở vào hỗn hợp trên và trộn đều.
Bước 3: Trộn trứng và bơ
– Cho bơ vào một cái chảo nhỏ, đun nóng và chờ bơ tan.
– Sau đó, cho trứng vào bát trộn đều với bơ.
Bước 4: Kết hợp các hỗn hợp lại
– Đổ hỗn hợp trứng và bơ vào bát chứa bột mì, đường, muối và bột nở.
– Trộn đều bột và trứng với nhau bằng tay hoặc máy đánh trứng, cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
– Thêm sữa tươi không đường vào hỗn hợp trên và trộn đều.
Bước 5: Nướng bánh bông lan
– Để làm bánh bông lan, chúng ta cần phải sử dụng lò nướng.
– Trước khi nướng, chúng ta cần phải chia đều hỗn hợp bột vào các khuôn bánh.
– Tiếp theo, đặt khuôn bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 20-25 phút.
– Khi bánh bông lan chín, lấy ra khỏi lò và để nguội.
Những lưu ý khi làm bánh bông lan
- Chọn bột mì đa dụng có chất lượng tốt để bánh được mềm mịn, độ xốp cao.
- Trứng gà cần phải được tách đều trắng và lòng đỏ để đảm bảo bánh có độ xốp và mềm mịn.
- Bột nở cần phải được sử dụng đúng lượng để bánh có độ xốp và mềm mịn.
- Thời gian nướng bánh cần phải được kiểm soát đúng để bánh chín đều, không bị cháy.
Cách thưởng thức bánh bông lan
- Bánh bông lan thơm ngon, mềm mịn thường được dùng để làm bánh kem, bánh bơi, bánh su kem…
- Bánh bông lan có thể được ăn kèm với mứt, dâu tây tươi, kem tươi…
- Bánh bông lan cũng có thể được ăn kèm với trà, cà phê hoặc nước trái cây.
Dinh dưỡng của bánh bông lan
- Bánh bông lan chứa nhiều carbohydrate, protein và chất béo.
- Trong bánh bông lan cũng có chứa các vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin B, canxi, sắt…
- Tuy nhiên, do chứa nhiều đường và chất béo, bánh bông lan cần được ăn vừa phải để đảm bảo sức khỏe.
Kết luận về bánh bông lan
– Bánh bông lan là món bánh truyền thống được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, mềm mịn của từng lớp bánh.
– Để làm bánh bông lan hoàn hảo, chúng ta cần chọn nguyên liệu đúng cách và thực hiện các bước làm đúng kỹ thuật.
– Bánh bông lan có thể được thưởng thức với nhiều món ăn khác nhau và cũng cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể.
– Tuy nhiên, để đảm bảo sức khỏe, chúng ta cần ăn bánh bông lan vừa phải và không nên ăn quá nhiều.