Món tráng miệng kem bánh bông lan là một trong những món ăn được yêu thích nhất trong các bữa tiệc, hội nghị hay các dịp lễ tết. Với hương vị thơm ngon, mát lạnh và béo ngậy từ kem, kết hợp với sự giòn tan của bánh bông lan, món kem bánh bông lan sẽ khiến cho bất kỳ ai cũng phải say mê. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm kem bánh bông lan tuyệt ngon nhé!
Nguyên liệu để làm kem bánh bông lan
- 1 lít kem tươi
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 100g đường trắng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tinh bột sắn
- 1 thìa cà phê tinh bột nghệ
- 1 thìa cà phê tinh bột bắp
- 1 thìa cà phê tinh bột khoai tây
- 1 thìa cà phê tinh bột sắn
- 1 thìa cà phê tinh bột bắp
- 1 thìa cà phê tinh bột khoai tây
Cách làm kem bánh bông lan
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cho kem tươi vào tô, đánh với tốc độ cao cho đến khi kem đặc lại.
- Cho lòng đỏ trứng vào tô khác, đánh đều với đường và muối đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn.
- Thêm các loại tinh bột vào hỗn hợp trứng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 2: Pha trộn hỗn hợp
- Cho hỗn hợp trứng vào tô với kem tươi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Đổ hỗn hợp kem vào khuôn bánh bông lan, đặt vào tủ lạnh trong vòng 3 giờ.
Những lưu ý khi làm kem bánh bông lan
- Khi đánh kem, nên đánh bằng tay để kiểm soát được độ đặc của kem.
- Tránh đánh quá nhiều để kem không bị đứt.
- Chỉ sử dụng lòng đỏ trứng gà, không dùng lòng đỏ trứng vịt để tránh tạo ra hương vị khác.
- Chuẩn bị các loại tinh bột trước khi bắt đầu làm món ăn.
Cách thưởng thức kem bánh bông lan
- Sau khi kem được đông đặc, lấy ra khỏi tủ lạnh và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cho kem bánh bông lan lên đĩa, trang trí với những miếng trái cây tùy thích.
- Thưởng thức kem bánh bông lan khi kem vẫn còn mát lạnh.
Dinh dưỡng của kem bánh bông lan
- Kem bánh bông lan là một món ăn có chứa nhiều calo, do đó nên ăn vừa phải để tránh tăng cân.
- Kem bánh bông lan cũng chứa nhiều đường, do đó nên hạn chế sử dụng món ăn này nếu bạn có bệnh tiểu đường.
Kết luận về món ăn kem bánh bông lan
Kem bánh bông lan là một món ăn tráng miệng đơn giản và dễ làm, tuy nhiên lại rất ngon miệng. Với hương vị thơm ngon, mát lạnh và béo ngậy từ kem, kết hợp với sự giòn tan của bánh bông lan, món kem bánh bông lan sẽ khiến cho bất kỳ ai cũng phải say mê. Hy vọng với công thức và các lưu ý trên, bạn sẽ có thể làm được món kem bánh bông lan tuyệt ngon và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.