Bánh mì mè đen là một loại bánh mì đặc biệt được làm từ bột mì và hạt mè đen. Với hương vị đặc trưng của hạt mè đen, bánh mì mè đen thường được sử dụng để làm sandwich hoặc ăn kèm với các loại thịt, phô mai và rau củ. Tuy nhiên, để bánh mì mè đen giữ được độ tươi và ngon sau một thời gian, cách bảo quản là rất quan trọng. Hãy cùng tôi tìm hiểu cách bảo quản bánh mì mè đen ngon và tươi lâu nhé!
Nguyên liệu để làm bánh mì mè đen
- 500g bột mì đen
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh men nở
- 1 muỗng canh dầu oliu
- 300ml nước ấm
- 1/2 chén hạt mè đen
Cách làm bánh mì mè đen
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Trộn đều bột mì đen, đường, muối và men nở trong một tô lớn.
– Thêm dầu oliu và nước ấm vào tô, trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau.
– Dùng tay nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn và dẻo.
– Thêm hạt mè đen vào bột và nhào đều.
Bước 2: Nhồi và nấu bánh mì
– Để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ, cho bột nở.
– Sau đó, nhồi bột và tạo thành hình dạng bánh mì.
– Để bánh mì nghỉ trong khoảng 30 phút.
– Đặt bánh mì vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25 phút.
Những lưu ý khi làm bánh mì mè đen
- Trong quá trình nhào bột, cần phải dùng sức mạnh để nhào bột đều và bánh mì được mềm mại.
- Để bột nghỉ đủ thời gian, không nên để nơi trực tiếp tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
- Khi nướng bánh mì, cần phải để lò nướng ở nhiệt độ ổn định và không mở lò quá thường xuyên để tránh bánh mì bị chín không đều.
Cách thưởng thức bánh mì mè đen
- Bánh mì mè đen thường được sử dụng để làm sandwich hoặc ăn kèm với các loại thịt, phô mai và rau củ.
- Bánh mì mè đen có hương vị đặc trưng của hạt mè đen, nên có thể ăn kèm với các loại nước sốt hoặc dùng để chấm với các loại nước chấm.
- Bánh mì mè đen cũng có thể được cắt thành những miếng nhỏ và ăn kèm với các loại bơ và mứt.
Dinh dưỡng của bánh mì mè đen
- Bánh mì mè đen chứa nhiều chất xơ và các khoáng chất như sắt, magiê và canxi.
- Hạt mè đen trong bánh mì mè đen cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa và chất chống viêm.
- Tuy nhiên, bánh mì mè đen cũng chứa một lượng đường và tinh bột khá cao, nên cần ăn một cách vừa phải để tránh tăng cân và các vấn đề liên quan đến sức khỏe.
Kết luận về bánh mì mè đen
Với hương vị đặc trưng của hạt mè đen, bánh mì mè đen là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bạn. Tuy nhiên, để bánh mì mè đen giữ được độ tươi và ngon sau một thời gian, cách bảo quản là rất quan trọng. Hy vọng với những lưu ý và cách làm trên, bạn sẽ có được những chiếc bánh mì mè đen thơm ngon và tươi lâu.