Mùa trung thu đang đến gần, chắc hẳn ai cũng muốn tự tay làm bánh trung thu dẻo để tặng người thân và bạn bè. Tuy nhiên, việc bảo quản bánh trung thu dẻo tự làm lại là một vấn đề khó khăn đối với nhiều người. Hãy cùng tôi tìm hiểu cách bảo quản bánh trung thu dẻo tự làm để giữ nguyên vị ngon và độ dẻo nhé!
Nguyên liệu để làm bánh trung thu dẻo
Mục lục
- 500g bột nếp
- 250g đường trắng
- 200ml nước cốt dừa
- 50ml dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 thìa cà phê hạt tiêu
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- Nhân bánh: lạc, đậu xanh, thịt băm hoặc trứng muối tùy sở thích
Cách làm bánh trung thu dẻo
Bước 1: Làm nhân bánh
- Nếu bạn muốn làm nhân bánh lạc, đậu xanh hoặc thịt băm thì hãy xào nhân với một chút dầu ăn và gia vị cho thơm.
- Nếu bạn muốn làm nhân bánh trứng muối, hãy luộc trứng muối và băm nhỏ.
Bước 2: Làm bột bánh
- Trộn đường, nước cốt dừa, muối, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu và bột ngọt với nhau.
- Cho bột nếp vào trộn đều với hỗn hợp đường và nước cốt dừa.
- Thêm dầu ăn vào và trộn đều.
Bước 3: Làm bánh
- Lấy một ít bột nếp để trang trí bánh sau này.
- Lấy một miếng bột nếp, dùng tay vuốt tròn và làm lỗ giữa.
- Cho nhân bánh vào lỗ giữa và bọc bánh lại.
- Xếp bánh vào khay nướng đã chặt giấy bạc.
- Trang trí bánh bằng bột nếp đã giữ lại.
- Đặt khay bánh vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 30 phút.
Những lưu ý khi làm bánh trung thu dẻo
- Chọn bột nếp ngon, không bị sán và không có mùi lạ.
- Chú ý đến lượng nước cốt dừa, nếu cho quá nhiều sẽ làm bánh bị mềm và dẻo quá mức.
- Bánh nên được nướng ở nhiệt độ thấp và trong thời gian ngắn để giữ được độ dẻo.
- Bánh nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
Cách thưởng thức bánh trung thu dẻo
- Bánh trung thu dẻo tự làm thường được thưởng thức cùng với trà hoặc cà phê.
- Để bánh được thơm ngon hơn, bạn có thể hâm nóng bánh trước khi thưởng thức.
Dinh dưỡng của bánh trung thu dẻo
- Bánh trung thu dẻo tự làm chứa nhiều carbohydrate và đường, do đó nên ăn vừa phải để tránh tăng cân.
- Bánh trung thu dẻo cũng chứa một số dưỡng chất như protein và chất xơ từ nhân bánh.
Kết luận về bánh trung thu dẻo tự làm
Bánh trung thu dẻo tự làm là món ăn truyền thống của người Việt, tuy nhiên việc bảo quản bánh lại là một vấn đề khó khăn. Tuy nhiên, nếu bạn tuân thủ đúng cách bảo quản bánh trung thu dẻo tự làm, bạn hoàn toàn có thể giữ được độ dẻo và vị ngon của bánh trong thời gian dài. Hãy thử làm món bánh trung thu dẻo tự làm này và tận hưởng mùa trung thu thật đáng nhớ nhé!