Bánh trung thu là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột, đường, trứng và nhân. Trong đó, nhân thập cẩm là một trong những loại nhân được ưa chuộng nhất. Tuy nhiên, để bảo quản nhân thập cẩm cho đến khi sử dụng, không phải ai cũng biết cách. Vậy hãy cùng tôi tìm hiểu cách bảo quản nhân thập cẩm bánh trung thu để có được tuyệt phẩm trung thu cho mùa thu đến.
Nguyên liệu để làm nhân thập cẩm
- 100g đậu xanh
- 100g đậu đen
- 100g đậu phộng
- 100g hạt sen
- 100g mè đen
- 100g mè trắng
- 100g bí đỏ
- 100g dừa cốt
- 200g đường
- 100ml dầu ăn
Cách làm nhân thập cẩm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa sạch các loại đậu, hạt sen và bí đỏ.
– Đem đậu xanh, đậu đen, đậu phộng, hạt sen và bí đỏ ngâm nước qua đêm.
– Hạt mè trắng và mè đen rang chín.
– Dừa cốt băm nhỏ.
Bước 2: Nấu nhân
– Cho đậu xanh, đậu đen, đậu phộng, hạt sen và bí đỏ vào nồi cùng với 1 lít nước.
– Đun sôi và đun liên tục trong 30 phút.
– Sau đó, cho đường vào nồi và đảo đều.
– Tiếp tục đun đến khi nhân sánh lại và hơi đặc.
– Thêm dừa cốt, mè trắng và mè đen vào nồi và đảo đều.
– Tắt bếp và cho nhân ra khỏi nồi.
Những lưu ý khi làm nhân thập cẩm
- Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và chính xác để tránh ảnh hưởng đến chất lượng của nhân.
- Đảm bảo đun nhân liên tục trong suốt quá trình nấu để tránh bị cháy.
- Thường xuyên khuấy đều nhân trong quá trình nấu để nhân không bị dính đáy nồi.
- Chú ý đến độ đặc của nhân để tránh quá đặc hoặc quá lỏng.
Cách thưởng thức nhân thập cẩm
- Nhân thập cẩm có thể dùng để làm nhân bánh trung thu hoặc ăn trực tiếp.
- Ăn trực tiếp: Cho nhân vào chén, thêm chút dầu ăn và trộn đều. Ăn kèm với bánh mì hoặc bánh quy.
- Làm nhân bánh trung thu: Cho nhân vào trứng gà đã đánh tan và đảo đều. Sau đó, cho vào bánh trung thu và nướng trong lò nướng.
Dinh dưỡng của nhân thập cẩm
- Nhân thập cẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
- Đậu xanh, đậu đen và đậu phộng là nguồn cung cấp chất đạm cho cơ thể.
- Hạt sen và bí đỏ là nguồn cung cấp chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa.
- Mè đen và mè trắng là nguồn cung cấp chất béo tốt cho cơ thể.
- Dừa cốt là nguồn cung cấp chất béo và chất xơ giúp tăng cường sức khỏe tim mạch.
Kết luận về nhân thập cẩm bánh trung thu
Nhân thập cẩm là một trong những loại nhân được ưa chuộng nhất khi làm bánh trung thu. Với cách làm và bảo quản đúng cách, nhân thập cẩm sẽ giúp cho bánh trung thu của bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Hãy thử làm nhân thập cẩm bánh trung thu để tặng cho người thân và bạn bè trong dịp trung thu sắp tới nhé!