Món chè bưởi là một món tráng miệng được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Với vị chua ngọt thanh mát của bưởi kết hợp cùng sự thơm ngon của đậu xanh và sữa dừa, chè bưởi sẽ là món ăn thích hợp để giải nhiệt và tăng cường sức khỏe.
Nguyên liệu để làm món chè bưởi
- 1 bưởi tươi
- 100g đậu xanh
- 200ml sữa dừa
- 100g đường
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 lá lá dứa
- Nước cốt dừa
- Đá viên
Cách làm chè bưởi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Bưởi cắt thành từng lát mỏng và lấy ra hạt.
– Đậu xanh ngâm nước khoảng 2 tiếng để tăng độ mềm.
– Lá dứa rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu đậu xanh
– Cho đậu xanh vào nồi cùng với 1,5 lít nước, đun sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm.
– Thêm 1/4 thìa cà phê muối và đun thêm 5 phút nữa.
– Tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Làm siro đường
– Cho đường vào nồi, đun lên với 200ml nước và khuấy đều cho đường tan.
– Đun lửa nhỏ cho đến khi siro đường sệt lại.
Bước 4: Làm chè bưởi
– Trộn đậu xanh với siro đường và sữa dừa.
– Cho bưởi và lá dứa vào trộn đều.
– Đun lên với lửa nhỏ cho đến khi chè sôi.
– Tắt bếp và để nguội.
Những lưu ý khi làm món chè bưởi
- Chọn bưởi tươi và chín để có vị ngọt tự nhiên.
- Không nên nấu đậu xanh quá mềm để giữ được độ giòn của chè.
- Nên dùng sữa dừa tươi để tăng thêm hương vị cho chè.
Cách thưởng thức chè bưởi
- Cho đá viên vào ly, rót chè bưởi vào ly và thưởng thức.
- Có thể thêm thêm nước cốt dừa để tăng thêm hương vị cho chè.
Dinh dưỡng của chè bưởi
- Bưởi giàu vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức khỏe và giảm nguy cơ mắc bệnh.
- Đậu xanh là nguồn cung cấp protein và chất xơ cho cơ thể.
- Sữa dừa giàu chất béo và chất khoáng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ thần kinh.
- Chè bưởi có thể giúp giảm cân và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Kết luận về món chè bưởi
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món chè bưởi sẽ là món ăn thích hợp để giải nhiệt và tăng cường sức khỏe trong những ngày hè nóng bức. Hương vị chua ngọt thanh mát của chè bưởi sẽ khiến bạn không thể bỏ qua món ăn này.