Bánh bao chay là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực chay. Nó được làm từ bột mì và nhân chay, được đặt trong một chiếc bánh tròn và được hấp chín. Món ăn này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, đặc biệt là cho những người ăn chay. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao chay tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh bao chay
- 500g bột mì
- 1 gói men nở bột mì
- 250ml nước ấm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh muối
- 200g nấm hương
- 100g cà rốt
- 100g hành tây
- 100g đậu hũ
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột năng
Cách làm bánh bao chay
Bước 1: Làm bột
- Trộn bột mì, men nở bột mì, đường, dầu ăn, bột năng và muối vào một bát lớn.
- Dần thêm nước ấm vào bát và trộn đều cho đến khi bột trở thành một cục.
- Dùng tay nhàu nhuyễn bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mềm và dẻo.
- Đặt bột vào một bát và để cho bột nở trong khoảng 1 giờ.
Bước 2: Làm nhân
- Cắt nấm, cà rốt, hành tây và đậu hũ thành những miếng nhỏ.
- Cho dầu hào vào chảo và đun nóng.
- Thêm nấm, cà rốt, hành tây và đậu hũ vào chảo và xào cho đến khi chín.
- Thêm nước tương, dầu mè, đường và bột năng vào chảo và trộn đều.
- Xào đến khi nhân chay có độ sệt vừa đủ.
Bước 3: Làm bánh bao
- Lấy một ít bột và trải bột lên bề mặt làm việc.
- Lấy một ít bột ra khỏi bát và nhàu nhuyễn bột trong khoảng 2 phút cho đến khi bột trở nên mềm và dẻo.
- Chia bột thành những miếng nhỏ và tròn.
- Dùng tay dẹt bột và tạo thành một đĩa bánh.
- Thêm nhân chay vào trung tâm của đĩa bánh.
- Đóng bánh bao bằng cách kéo các cạnh của bánh lên và quấn lại.
- Đặt bánh bao lên một miếng giấy bếp và để cho bánh nở trong khoảng 10 phút.
- Hấp bánh bao trong khoảng 15 phút cho đến khi chín.
Những lưu ý khi làm bánh bao chay
- Bột mì cần được nhàu nhuyễn đều để có thể tạo thành bánh mềm và dẻo.
- Nhân chay có thể được thay thế bằng nhân thịt hoặc nhân cá.
- Bánh bao cần được để nở trong khoảng 10 phút trước khi hấp để có thể tăng kích thước và độ xốp của bánh.
- Bánh bao cần được hấp trong khoảng 15 phút để chắc chắn chín đều.
Cách thưởng thức bánh bao chay
- Bánh bao chay có thể được ăn như một món ăn nhẹ hoặc làm món ăn chính.
- Có thể ăn bánh bao chay kèm với nước tương hoặc nước chấm.
- Bánh bao chay có thể được ăn nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào sở thích của mỗi người.
Dinh dưỡng của bánh bao chay
- Bánh bao chay là một món ăn chay giàu chất xơ và protein.
- Đậu hũ trong nhân chay là một nguồn cung cấp chất đạm tuyệt vời cho cơ thể.
- Cà rốt trong nhân chay chứa nhiều vitamin A và chất chống oxy hóa.
- Nấm hương trong nhân chay là một nguồn cung cấp chất xơ và chất chống ung thư.
Kết luận về bánh bao chay
Bánh bao chay là một món ăn chay ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể dễ dàng làm món ăn này tại nhà với các nguyên liệu đơn giản. Bánh bao chay có thể được ăn như một món ăn nhẹ hoặc làm món ăn chính. Nó cũng là một nguồn cung cấp chất xơ và protein cho cơ thể. Hãy thử làm món ăn này tại nhà và thưởng thức ngay hôm nay!