Giới thiệu về món ăn
Chè là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như đậu xanh, đỗ đen, bột báng, sắn dây, hoa quả,.. Trong đó, chè cùi bưởi là một món ăn vừa ngon miệng, lại có tác dụng tốt cho sức khỏe. Với vị chua ngọt của cùi bưởi, kết hợp cùng với sữa dừa và đường thốt nốt, chè cùi bưởi sẽ là món ăn thơm ngon và hấp dẫn cho mùa hè này.
Nguyên liệu để làm món ăn
- 1 quả cùi bưởi to
- 1 hộp sữa dừa (400ml)
- 100g đường thốt nốt
- 1 gói thạch rau câu (25g)
- 1/2 thìa cà phê muối
- Nước cốt dừa
- Nước lọc
- Đá viên
Cách làm chè cùi bưởi
Bước 1: Chuẩn bị cùi bưởi và thạch rau câu
– Bóc lớp vỏ cùi bưởi, lấy phần cùi bưởi và bỏ hạt ra.
– Cắt cùi bưởi thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Làm thạch rau câu
– Cho gói thạch rau câu vào tô, thêm 150ml nước lọc, khuấy đều.
– Cho 100ml nước lọc vào nồi, đun sôi, cho thạch rau câu vào đảo đều, tắt bếp.
Bước 3: Làm chè cùi bưởi
– Cho 500ml nước lọc vào nồi, đun sôi, cho cùi bưởi vào đun khoảng 5 phút.
– Thêm 100g đường thốt nốt, 1/2 thìa cà phê muối vào nồi, đảo đều cho đường tan chảy.
– Cho sữa dừa vào nồi, đun sôi rồi tắt bếp.
– Cho thạch rau câu vào nồi, đảo đều.
– Cho chè cùi bưởi vào ly, thêm thạch rau câu lên trên, cho đá viên vào ly.
Những lưu ý khi làm chè cùi bưởi
– Chọn cùi bưởi chín và ngọt để làm chè.
– Không nên đun quá lâu khi cho cùi bưởi vào nồi, để tránh cùi bưởi bị quá mềm và không giữ được hình dáng.
– Thêm sữa dừa vào nồi khi đun sôi để tránh sữa bị đông đáy.
– Nếu muốn món chè thơm ngon hơn, có thể cho thêm nước cốt dừa vào nồi.
Cách thưởng thức chè cùi bưởi
Chè cùi bưởi là món ăn ngon và mát lạnh, thích hợp để thưởng thức vào mùa hè. Bạn có thể thưởng thức món chè này vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, đặc biệt là sau bữa ăn trưa hoặc tối. Chè cùi bưởi còn có tác dụng giải khát, giúp giảm căng thẳng và tạo cảm giác thư giãn.
Dinh dưỡng của chè cùi bưởi
Chè cùi bưởi là một món ăn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch. Sữa dừa trong món chè cũng là nguồn cung cấp chất béo tốt cho cơ thể.
Kết luận về món ăn
Chè cùi bưởi là món ăn ngon và bổ dưỡng, thích hợp để thưởng thức vào mùa hè. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm món chè này tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!