Món chè bưởi là một món tráng miệng rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Với hương vị ngọt ngào, thanh mát và hương thơm của bưởi, chè bưởi là món ăn thích hợp để giải nhiệt và thưởng thức sau bữa ăn. Tuy nhiên, để có được một hương vị chè bưởi ngon nhất, chúng ta cần chọn bưởi đúng cách.
Nguyên liệu để làm món chè bưởi
- 1 quả bưởi tươi
- 300g đường trắng
- 200g đậu xanh
- 1/2 thìa cà phê muối
- Nước cốt dừa
- Thạch rau câu
- Đá viên
Cách làm chè bưởi
Bước 1: Chuẩn bị bưởi
– Chọn một quả bưởi to, chín và có vỏ mỏng.
– Lột vỏ bưởi và thái thành từng miếng vừa ăn.
– Đun sôi một nồi nước, cho bưởi vào nồi và đun trong 2 phút.
– Sau đó, cho bưởi vào nước lạnh để nguội.
– Sau khi bưởi nguội, cho bưởi vào tủ lạnh để giữ mát.
Bước 2: Nấu đậu xanh
– Cho đậu xanh vào nồi nước sôi và đun cho đến khi đậu xanh chín.
– Sau khi đậu xanh chín, cho đường vào nồi và khuấy đều.
– Tiếp tục đun nồi trong vài phút cho đường tan hoàn toàn.
– Tắt bếp và để nồi nguội.
Bước 3: Trộn chè bưởi
– Cho bưởi vào nồi đậu xanh đã nguội.
– Thêm một ít nước cốt dừa và thạch rau câu vào nồi.
– Khuấy đều nồi chè bưởi.
– Cho đá viên vào ly và cho chè bưởi vào ly.
Những lưu ý khi làm món chè bưởi
- Chọn bưởi tươi và có vỏ mỏng để có được hương vị tốt nhất.
- Không nên đun bưởi quá lâu để tránh làm mất hương vị của bưởi.
- Đậu xanh nên chọn loại đậu xanh tươi mới để chè bưởi có màu xanh đẹp.
- Thạch rau câu nên chọn loại không có màu sắc để giữ được màu xanh của đậu xanh.
- Chè bưởi nên được để trong tủ lạnh để giữ mát và thơm ngon.
Cách thưởng thức chè bưởi
- Lấy một ly chè bưởi đã được cho đá viên.
- Thưởng thức chè bưởi ngay khi còn mát.
- Có thể thêm một ít đá viên để làm mát thêm.
Dinh dưỡng của chè bưởi
- Chè bưởi là một món tráng miệng giàu chất dinh dưỡng.
- Bưởi là nguồn cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể.
- Đậu xanh là nguồn cung cấp chất xơ và protein cho cơ thể.
Kết luận về món chè bưởi
Với hương vị ngọt ngào, thanh mát và hương thơm của bưởi, chè bưởi là món ăn thích hợp để giải nhiệt và thưởng thức sau bữa ăn. Với những lưu ý và bước làm đúng cách, chúng ta có thể tạo ra một món chè bưởi ngon và hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử làm món chè bưởi này và thưởng thức ngay hôm nay!