Chè bưởi là một món tráng miệng rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị ngọt thanh, mát lạnh, chè bưởi không chỉ giúp giải nhiệt mùa hè mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chè bưởi thơm ngon đậm đà.
Nguyên liệu để làm chè bưởi
- 1 quả bưởi tươi
- 100g đường
- 100g bột năng
- 1/2 lít nước
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê vani
- 1 hộp sữa đặc
- 1 chén đậu phộng rang giã nhỏ
Cách làm chè bưởi
Bước 1: Chuẩn bị bưởi
– Lựa chọn bưởi tươi, cắt đôi và lấy phần thịt bưởi ra, sau đó bóc lớp vỏ mỏng bên trong.
– Cắt thịt bưởi thành những miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu chè
– Cho 1/2 lít nước vào nồi, đun sôi.
– Trộn đường và bột năng vào nước sôi, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan.
– Đun lửa nhỏ, tiếp tục khuấy đều và đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
– Thêm muối và vani vào nồi, khuấy đều.
– Để hỗn hợp chè nguội.
Bước 3: Kết hợp chè và bưởi
– Trộn thịt bưởi với hỗn hợp chè đã nguội.
– Thêm sữa đặc và đậu phộng rang giã nhỏ vào hỗn hợp, khuấy đều.
Những lưu ý khi làm chè bưởi
- Chọn bưởi tươi và chín để đảm bảo hương vị và màu sắc của chè.
- Đun lửa nhỏ khi nấu chè để tránh cháy đáy nồi.
- Trộn thịt bưởi với hỗn hợp chè nguội để tránh thịt bưởi bị nát.
- Thêm sữa đặc và đậu phộng rang giã nhỏ vào hỗn hợp chè để tăng thêm độ ngon và giàu dinh dưỡng cho món ăn.
Cách thưởng thức chè bưởi
- Cho chè bưởi vào ly hoặc chén.
- Cho thêm đá vào để tăng thêm hương vị mát lạnh.
- Ăn kèm với bánh quy hoặc bánh mì nướng để tăng thêm độ ngon miệng.
Dinh dưỡng của chè bưởi
- Chè bưởi giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm thiểu nguy cơ bệnh tật.
- Chè bưởi cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
- Đậu phộng trong chè bưởi cung cấp nhiều protein, chất xơ và chất béo không no, giúp giảm cân và tăng cường sức khỏe.
Kết luận về món ăn chè bưởi
Chè bưởi là món tráng miệng ngon và giàu dinh dưỡng. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm chè bưởi tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!