Món kho cá nục nướng là một món ăn truyền thống của người Việt Nam. Với hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng, món này đã trở thành một món ăn được ưa chuộng trong các dịp lễ tết và các bữa ăn gia đình. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món kho cá nục nướng ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu để làm món kho cá nục nướng ngon
- 500g cá nục tươi
- 1 củ hành tím
- 2 củ hành trắng
- 3 củ tỏi
- 1 trái cà chua
- 1 quả ớt
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh bột ngọt
- 1 thìa canh tiêu
- 1 thìa canh rượu trắng
- 1/2 cốc nước lọc
Cách làm món kho cá nục nướng ngon
Bước 1: Chuẩn bị cá
- Rửa sạch cá nục, để ráo nước.
- Xắt cá thành từng miếng dày khoảng 2cm, dài khoảng 5cm. Sau đó, ướp cá với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh tiêu, 1 thìa canh rượu trắng, trộn đều và để trong 20 phút.
Bước 2: Nướng cá
- Cho cá vào chảo, nướng cá với lửa vừa đến khi cá chín vàng đều hai mặt.
- Sau khi cá nướng xong, để cá sang một bên.
Bước 3: Xào thực phẩm
- Xào hành tím, hành trắng và tỏi cho thơm.
- Thêm cà chua và ớt vào xào với lửa nhỏ cho cà chua chín.
- Cho cá vào xào với thực phẩm đã xào trước đó.
- Thêm 1/2 cốc nước lọc vào, nêm 1 thìa canh bột ngọt, đảo đều và đun với lửa nhỏ cho thịt cá thấm đều gia vị.
- Đun khoảng 10 phút đến khi nước sôi lại và cá chín thì tắt bếp.
Những lưu ý khi làm món kho cá nục nướng ngon
- Cá nục không nên để quá lâu trong nước mắm vì sẽ làm cá bị mềm và mất mùi vị.
- Nên chọn cá tươi để đảm bảo hương vị của món ăn.
- Nên nướng cá trên lửa vừa để cá chín đều vàng hai mặt.
- Nên cho 1/2 cốc nước lọc vào để cá được chín đều và không bị khô.
Cách thưởng thức món kho cá nục nướng ngon
- Món kho cá nục nướng ngon nhất khi được ăn với cơm nóng.
- Bạn có thể thưởng thức món ăn này với rau sống như rau muống, rau cải, xà lách, cà chua, ớt…
Dinh dưỡng của món kho cá nục nướng ngon
- Cá nục là nguồn cung cấp protein, vitamin D, canxi và omega-3.
- Cà chua và ớt là nguồn cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa.
- Rau sống là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Kết luận về món kho cá nục nướng ngon
Món kho cá nục nướng ngon là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, có hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể dễ dàng làm món ăn này tại nhà với các nguyên liệu đơn giản và các bước làm đơn giản. Món ăn này không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hãy thử làm món kho cá nục nướng ngon này và tận hưởng hương vị thơm ngon của nó.