Bánh bao là món ăn truyền thống của nhiều quốc gia, được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và cách chế biến đơn giản. Bánh bao có nhiều loại, trong đó bánh bao bằng bột nở baking soda là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích bánh bao nhưng không có nhiều thời gian để chuẩn bị.
Nguyên liệu để làm bánh bao bằng bột nở baking soda
- 500g bột mì
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột nở baking soda
- 1 muỗng canh bột nở nhanh
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng canh muối
- 300ml nước ấm
- 500g thịt heo
- 1 củ hành tím
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng canh tiêu xay
- 1/2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột năng
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ cải trắng
Cách làm bánh bao bằng bột nở baking soda
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Cho bột mì vào một bát lớn, thêm đường, bột nở baking soda, bột nở nhanh, bột năng, dầu ăn, muối và nước ấm.
– Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột.
– Đặt bột vào một chỗ ấm để bột nở.
Bước 2: Chuẩn bị nhân
– Thái thịt heo thành từng miếng vừa, cho vào một bát lớn.
– Băm hành tím và cho vào bát thịt.
– Thêm nước mắm, dầu ăn, tiêu xay, đường và bột năng vào bát thịt, trộn đều.
– Thái củ cải trắng và hành tây thành từng miếng vừa.
Bước 3: Trộn nhân và làm bánh bao
– Lấy một miếng bột đã nở, nhào cho mềm và chia thành từng phần nhỏ.
– Dùng tay vuốt bột thành hình tròn, tạo lỗ giữa bằng cách bóp bột ở giữa.
– Cho nhân vào lỗ giữa, rồi gấp lại và vuốt đều bột.
– Đặt bánh bao lên một tờ giấy bếp và cho vào nồi hấp. Hấp bánh bao trong 15-20 phút cho đến khi chín.
Những lưu ý khi làm bánh bao bằng bột nở baking soda
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi bắt đầu làm bánh.
- Thoa một chút dầu ăn lên tay để tránh bột dính vào tay.
- Để bánh bao nở tốt, cần đặt bột ở nơi ấm áp và không có gió.
- Khi làm nhân, hãy thái các loại rau củ thành từng miếng vừa, để nhân đều và đẹp mắt.
- Khi gấp bánh bao, hãy vuốt đều bột để bánh có hình dáng đẹp.
Cách thưởng thức bánh bao bằng bột nở baking soda
– Bánh bao có thể ăn kèm với nước chấm, tương ớt hoặc dưa leo.
– Bánh bao cũng thường được ăn kèm với nước canh hoặc súp.
– Bánh bao còn có thể được ăn như một món ăn nhẹ vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.
Dinh dưỡng của bánh bao bằng bột nở baking soda
– Bánh bao chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, carbohydrate và chất xơ.
– Thịt heo trong nhân bánh bao cung cấp nhiều protein cho cơ thể.
– Rau củ trong nhân bánh bao cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Kết luận về bánh bao bằng bột nở baking soda
Bánh bao bằng bột nở baking soda là một món ăn truyền thống đậm đà và thơm ngon. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm bánh bao tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Bánh bao cũng là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bất cứ thời điểm nào trong ngày.