Món bánh bao bằng sữa chua là món ăn ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Với hương vị thơm ngon, mềm mịn và dễ làm, bánh bao bằng sữa chua là món ăn lý tưởng để bạn tự tay làm cho cả gia đình thưởng thức. Hãy cùng tôi học cách làm bánh bao bằng sữa chua ngay nhé!
Nguyên liệu để làm bánh bao bằng sữa chua:
Mục lục
- 200g bột mì
- 1 gói men nở (hoặc 1 muỗng cà phê bột nở)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 tách đường
- 1/2 tách sữa chua
- 1/4 tách nước lọc
- 1 trứng gà
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 300g thịt nạc băm nhuyễn
- 1/2 củ hành tím băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt dừa
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh bột năng
- 1/2 củ hành tím băm nhuyễn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt dừa
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh bột năng
Cách làm bánh bao bằng sữa chua:
Bước 1: Làm bột bánh bao
- Bước 1.1: Trộn đều bột mì, men nở, muối và đường trong một bát to.
- Bước 1.2: Thêm sữa chua, nước lọc, trứng gà và dầu ăn vào bát. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi thành một hỗn hợp đồng nhất.
- Bước 1.3: Nhào bột cho đến khi bột mềm và dẻo. Sau đó, phủ bột bằng một miếng khăn ẩm và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 2: Làm nhân bánh bao
- Bước 2.1: Đun nóng dầu hào trong một chảo. Sau đó, cho hành tím băm nhuyễn vào chảo và xào cho đến khi thơm.
- Bước 2.2: Thêm thịt nạc băm nhuyễn vào chảo và xào cho đến khi thịt chín. Sau đó, thêm tiêu, xì dầu, nước tương, đường, nước cốt dừa, nước mắm và bột năng vào chảo. Khuấy đều các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi nhân bánh bao đậm đà và đặc sệt.
- Bước 2.3: Cho nhân bánh bao vào tô và để nguội.
Bước 3: Làm bánh bao
- Bước 3.1: Lấy một miếng bột và nhào bột cho đến khi bột mềm và dẻo. Sau đó, làm hình tròn bằng tay và cho nhân bánh bao vào giữa miếng bột.
- Bước 3.2: Đóng bánh bao bằng cách bóp các cạnh bột lại với nhau và quay lại phía trên. Sau đó, đặt bánh bao lên một miếng giấy bếp.
- Bước 3.3: Làm tương ớt bằng cách trộn 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/4 tách nước lọc lại với nhau. Đun sôi tương ớt trong một chảo nhỏ và để nguội.
- Bước 3.4: Đun sôi nước trong nồi hấp. Sau đó, cho bánh bao vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút.
- Bước 3.5: Khi bánh bao chín, lấy ra khỏi nồi hấp và thưởng thức cùng với tương ớt.
Những lưu ý khi làm bánh bao bằng sữa chua:
- Để bánh bao được mềm và dẻo, bạn cần nhào bột đều và nghỉ bột trong khoảng 30 phút.
- Để nhân bánh bao thơm ngon và đậm đà, bạn nên xào thịt nạc băm nhuyễn với hành tím băm nhuyễn và các gia vị khác cho đến khi thịt chín và nhân đậm đà.
- Để bánh bao được chín đều, bạn nên hấp bánh bao trong khoảng 15 phút.
Cách thưởng thức bánh bao bằng sữa chua:
- Bánh bao bằng sữa chua thường được ăn kèm với tương ớt hoặc tương xì dầu.
- Bạn có thể thưởng thức bánh bao bằng sữa chua vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, từ bữa sáng cho đến bữa tối.
Dinh dưỡng của bánh bao bằng sữa chua:
- Bánh bao bằng sữa chua có chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bao gồm protein, carbohydrate và chất béo.
- Tuy nhiên, bánh bao bằng sữa chua cũng có chứa một số lượng đường và calo cao, vì vậy bạn nên ăn bánh bao bằng sữa chua vừa phải để tr