Bánh bao đường là món ăn truyền thống của người Á Đông. Với vỏ bánh mềm mịn, nhân đường thơm ngon, bánh bao đường là một món ăn ngọt ngào và đầy hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh bao đường đơn giản và dễ dàng tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh bao đường
- 500g bột mì
- 1 gói men nở (hoặc 1/2 gói men nở nhanh)
- 1/4 tách đường
- 1/4 tách dầu ăn
- 1/2 tách nước ấm
- 1/2 kg đường
- 1/2 tách nước
- 1 muỗng canh bột bắp
Cách làm bánh bao đường
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Bước 1.1: Trộn bột mì, men nở, đường và dầu ăn với nhau.
- Bước 1.2: Thêm nước ấm vào và nhào đều cho đến khi bột không còn dính tay.
- Bước 1.3: Để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ.
- Bước 1.4: Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, nhào tiếp cho đến khi bột trở nên mềm và mịn.
- Bước 1.5: Chia bột thành từng phần nhỏ và dùng cán bột thành các miếng tròn mỏng.
Bước 2: Làm nhân bánh
- Bước 2.1: Cho đường và nước vào chảo và đun lên đến khi đường tan hoàn toàn.
- Bước 2.2: Thêm bột bắp vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Bước 2.3: Để hỗn hợp nguội.
- Bước 2.4: Chia nhân thành từng phần nhỏ và bọc vào trong các miếng bột đã làm ở bước 1.
Bước 3: Hấp bánh
- Bước 3.1: Đun nước trong nồi hấp.
- Bước 3.2: Đặt các bánh bao vào rổ hấp và hấp trong khoảng 10-15 phút.
- Bước 3.3: Sau khi bánh đã chín, tắt bếp và để bánh nguội trong khoảng 5 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao đường
- Trong quá trình nhào bột, hãy nhớ thêm nước dần để tránh bột quá mềm.
- Sau khi làm xong nhân bánh, hãy để nguội hoàn toàn trước khi bọc vào vỏ bánh.
- Để bánh bao không bị dính vào nhau, hãy để khoảng cách giữa các bánh khi hấp.
Cách thưởng thức bánh bao đường
- Bánh bao đường thường được ăn khi còn ấm.
- Bánh bao đường thường được ăn kèm với trà hoặc cà phê.
Dinh dưỡng của bánh bao đường
- Bánh bao đường chứa nhiều carbohydrate và calo.
- Bánh bao đường không chứa đạm và chất béo.
Kết luận về bánh bao đường
Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể làm bánh bao đường ngon tuyệt tại nhà. Với vỏ bánh mềm mịn và nhân đường thơm ngon, bánh bao đường là món ăn ngọt ngào và đầy hấp dẫn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!