Bánh bao gạo nếp là một món ăn truyền thống của Á Đông, được làm từ gạo nếp và nhân thịt, nấm, trứng… Món ăn này có vị ngọt thanh, thơm nồng, được rất nhiều người yêu thích. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh bao gạo nếp thơm ngon, đậm đà.
Nguyên liệu để làm bánh bao gạo nếp
- 500g gạo nếp
- 300g thịt băm nhuyễn
- 50g nấm hương
- 1 quả trứng
- 1 hành tím
- 1 củ cà rốt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Cách làm bánh bao gạo nếp
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Gạo nếp được ngâm qua đêm, rửa sạch và để ráo nước.
– Hành tím được băm nhỏ.
– Cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành hạt lựu nhỏ.
– Nấm hương được ngâm nước và cắt nhỏ.
– Thịt băm nhuyễn, trộn đều với hành tím, cà rốt, nấm hương, trứng, dầu ăn, nước mắm, đường, tiêu và bột ngọt.
Bước 2: Làm nhân bánh
– Đun nóng chảo, cho thịt vào xào đến khi chín và thơm.
– Sau đó, cho nấm hương vào xào cùng với thịt khoảng 5 phút.
– Thêm cà rốt vào xào thêm 2 phút nữa.
– Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Làm bánh bao
– Lấy khoảng 30g gạo nếp, nhồi tròn thành hình bánh.
– Dùng tay bóp dẹt bánh nếp, tạo thành vỏ bánh bao.
– Cho nhân vào giữa và bọc kín vỏ bánh.
Bước 4: Hấp bánh bao
– Đun nước sôi trong nồi hấp.
– Cho bánh bao vào hấp khoảng 20 phút đến khi chín.
Những lưu ý khi làm bánh bao gạo nếp
- Chỉ nên dùng gạo nếp để làm bánh bao, không nên thay thế bằng gạo thường.
- Chỉ nên dùng thịt tươi để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.
- Chú ý đến thời gian hấp bánh bao để tránh bánh bị chín quá hoặc chín không đều.
Cách thưởng thức bánh bao gạo nếp
– Bánh bao gạo nếp có thể ăn kèm với nước chấm hoặc nước mắm chua ngọt.
– Bánh bao nóng hổi, thơm ngon, ăn ngay khi còn nóng sẽ ngon hơn.
Dinh dưỡng của bánh bao gạo nếp
– Bánh bao gạo nếp chứa nhiều carbohydrate, protein và chất xơ.
– Thịt, nấm và trứng trong nhân bánh cung cấp đầy đủ protein cho cơ thể.
– Cà rốt, nấm và hành tím cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.
Kết luận về món ăn bánh bao gạo nếp
Bánh bao gạo nếp là một món ăn truyền thống đậm chất Á Đông, có vị ngọt thanh, thơm nồng, rất hấp dẫn. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm được món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và thực hiện được món ăn ngon này!