Bánh bao là một món ăn truyền thống của nhiều quốc gia Châu Á, đặc biệt là Trung Quốc và Việt Nam. Món ăn này được làm từ bột mì và nhân thịt hoặc rau củ. Tuy nhiên, trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh bao không cần bột bánh bao, thay vào đó là sử dụng khoai tây và bột năng để tạo nên lớp vỏ bánh mềm mịn và nhân thịt thơm ngon.
Nguyên liệu để làm bánh bao không cần bột bánh bao
- 300g khoai tây
- 200g bột năng
- 200g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
Cách làm bánh bao không cần bột bánh bao
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Lột vỏ khoai tây, cắt thành những miếng nhỏ và đưa vào nồi nước sôi để hấp chín.
– Trộn thịt heo xay với hành tím băm nhỏ, nước tương, đường, bột ngọt, tiêu, dầu hào, rượu trắng và bột ngũ vị hương. Đảo đều và để thấm cho đến khi sử dụng.
– Trộn bột năng với khoai tây đã hấp chín, nhào đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và dẻo.
Bước 2: Làm vỏ bánh
– Lấy một ít hỗn hợp khoai tây và bột năng, nhào đều và cắt thành từng miếng nhỏ.
– Nhào từng miếng nhỏ thành hình tròn, sau đó dùng tay vuốt phẳng và mỏng.
– Đặt một muỗng nhân thịt vào giữa và bọc lại thành hình bánh bao.
– Đặt bánh bao lên khăn ướt và để cho bánh nở to.
Bước 3: Hấp bánh bao
– Đưa bánh bao vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút.
– Sau khi bánh chín, tắt bếp và để bánh nguội một chút trước khi thưởng thức.
Những lưu ý khi làm bánh bao không cần bột bánh bao
- Khi nhào hỗn hợp khoai tây và bột năng, cần nhào đều để tránh tình trạng bột năng bị đóng cục.
- Để bánh bao nở to, cần để bánh trong môi trường ẩm ướt, có thể dùng khăn ướt để phủ lên bánh.
- Trong quá trình hấp, cần để khoảng cách giữa các bánh bao để tránh bánh bị dính vào nhau.
Cách thưởng thức bánh bao không cần bột bánh bao
– Bánh bao có thể được thưởng thức khi còn ấm hoặc khi đã nguội.
– Bánh bao có thể được ăn kèm với nước sốt tương hoặc nước mắm pha chua ngọt.
– Bánh bao cũng có thể được ăn kèm với rau sống như rau cải, rau răm, hoa hẹ, đỗ xanh, …
Dinh dưỡng của bánh bao không cần bột bánh bao
– Bánh bao không cần bột bánh bao chứa nhiều chất dinh dưỡng từ khoai tây và thịt heo.
– Khoai tây là một nguồn cung cấp chất xơ tốt cho đường ruột và cũng là một nguồn cung cấp vitamin C.
– Thịt heo cung cấp protein và các chất dinh dưỡng khác cho cơ thể.
Kết luận về bánh bao không cần bột bánh bao
Với công thức này, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh bao thơm ngon và đặc biệt hơn là không cần sử dụng bột bánh bao. Hương vị của bánh bao được tạo nên từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm kiếm. Hãy thử làm món ăn này và tận hưởng hương vị truyền thống của Châu Á.