Bánh bao nhân matcha là một món ăn truyền thống của người Á Đông, đặc biệt là ở Trung Quốc. Món ăn này được làm từ bột mì và nhân matcha thơm ngon. Bánh bao nhân matcha là món ăn khá phổ biến và được nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bao nhân matcha để thưởng thức món ăn ngon cho ngày cuối tuần.
Nguyên liệu để làm bánh bao nhân matcha
Mục lục
- 200g bột mì
- 2g men nở
- 120ml nước ấm
- 50g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột matcha
- 150g đậu xanh đường
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
Cách làm bánh bao nhân matcha
Bước 1: Làm nhân đậu xanh
- Bước 1.1: Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2 giờ.
- Bước 1.2: Đun nước sôi và cho đậu xanh vào nấu khoảng 15 phút.
- Bước 1.3: Sau đó, cho đường vào nấu chung với đậu xanh khoảng 5 phút cho đến khi đường tan hết.
- Bước 1.4: Để nguội.
Bước 2: Làm bột bánh bao
- Bước 2.1: Đun nóng nước khoảng 120ml.
- Bước 2.2: Trộn đều bột mì, men nở, đường, muối và bột matcha với nhau.
- Bước 2.3: Đổ nước vào trộn đều tạo thành bột.
- Bước 2.4: Nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mềm và dẻo.
- Bước 2.5: Phết dầu ăn lên bề mặt bột và để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 3: Làm bánh bao
- Bước 3.1: Lấy một miếng bột và nhào lại cho đến khi bột mềm và dẻo.
- Bước 3.2: Tạo hình tròn với bột và đặt một muỗng nhân đậu xanh vào giữa.
- Bước 3.3: Gập bột lại và đặt lên một miếng giấy wax để tránh bánh bị dính vào đáy nồi hấp.
- Bước 3.4: Lặp lại cho đến khi hết bột và nhân đậu xanh.
- Bước 3.5: Để bánh bao nghỉ khoảng 10 phút trước khi hấp.
Bước 4: Hấp bánh bao
- Bước 4.1: Đun sôi nước trong nồi hấp.
- Bước 4.2: Đặt bánh bao vào giữa một miếng giấy wax và đặt lên khay hấp.
- Bước 4.3: Hấp bánh bao trong khoảng 10 phút.
- Bước 4.4: Tắt bếp và để bánh bao trong nồi hấp khoảng 5 phút trước khi lấy ra.
Những lưu ý khi làm bánh bao nhân matcha
- Để bột nghỉ khoảng 30 phút để bột mềm và dẻo hơn.
- Để bánh bao nghỉ khoảng 10 phút trước khi hấp để bánh bao mềm và không bị nứt.
- Để bánh bao trong nồi hấp khoảng 5 phút trước khi lấy ra để bánh bao không bị nứt.
Cách thưởng thức bánh bao nhân matcha
- Bánh bao nhân matcha có thể được thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
- Bánh bao nhân matcha thường được ăn kèm với trà hoặc cà phê.
Dinh dưỡng của bánh bao nhân matcha
- Món ăn này chứa nhiều chất xơ, đường và protein.
- Nhân đậu xanh trong bánh bao cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
- Matcha cũng là một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời.
Kết luận về bánh bao nhân matcha
Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể thưởng thức món bánh bao nhân matcha thơm ngon tại nhà. Bánh bao nhân matcha là món ăn truyền thống của người Á Đông, đặc biệt là ở Trung Quốc, và được nhiều người yêu thích. Hãy thử làm món ăn này và tận hưởng hương vị tuyệt vời của bánh bao nhân matcha.