Bánh bao nhân thịt là một trong những món ăn truyền thống của miền bắc Việt Nam. Với vỏ bánh mềm mịn, nhân thịt thơm ngon, bánh bao đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bao nhân thịt miền bắc.
Nguyên liệu để làm bánh bao nhân thịt miền bắc
- 500g bột mì đa dụng
- 7g men nở
- 250ml nước ấm
- 100g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 500g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 củ hành trắng băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê gia vị nêm
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm bánh bao nhân thịt miền bắc
Bước 1: Làm bột vỏ bánh
– Để làm bột vỏ bánh, bạn cần trộn đều bột mì, men nở, đường và muối trong một bát lớn.
– Sau đó, dần dần cho nước ấm vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột mịn màng.
– Nhồi bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mềm mịn, không còn dính tay.
– Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị nhân thịt
– Cho thịt heo xay vào một bát lớn.
– Thêm hành tím, hành trắng, nước mắm, tiêu, gia vị nêm và dầu ăn vào bát.
– Trộn đều cho đến khi nhân thịt đồng nhất.
Bước 3: Tạo hình bánh bao
– Lấy một ít bột với tay nhỏ thành những viên nhỏ.
– Nhào bột nhẹ và dùng cán bột để làm thành những lá bánh tròn.
– Để nhân thịt vào trung tâm lá bánh và bọc lại bằng cách kéo các cạnh của lá bánh lên và quấn lại.
– Để bánh bao trên một miếng giấy bếp và cho vào hấp trong khoảng 15 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao nhân thịt miền bắc
- Để bột vỏ bánh mềm mịn, bạn nên nhồi bột trong khoảng 10 phút.
- Để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi tạo hình bánh bao.
- Nhân thịt cần trộn đều để đảm bảo nhân thịt đồng nhất.
- Để bánh bao trên một miếng giấy bếp để tránh bánh bị dính vào nồi hấp.
- Để bánh bao trong khoảng 15 phút trước khi sử dụng.
Cách thưởng thức bánh bao nhân thịt miền bắc
– Bánh bao nhân thịt miền bắc thường được ăn với nước chấm.
– Bạn có thể thưởng thức bánh bao khi nó còn ấm hoặc khi nó đã nguội.
Dinh dưỡng của bánh bao nhân thịt miền bắc
– Bánh bao nhân thịt miền bắc chứa nhiều protein từ thịt heo và bột mì.
– Bánh bao cũng chứa một lượng đường và muối khá cao, vì vậy nên ăn với mức độ vừa phải.
Kết luận về món ăn bánh bao nhân thịt miền bắc
Bánh bao nhân thịt miền bắc là một trong những món ăn truyền thống của miền bắc Việt Nam. Với vỏ bánh mềm mịn và nhân thịt thơm ngon, bánh bao đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Chúng ta vừa học cách làm bánh bao nhân thịt miền bắc đơn giản và dễ thực hiện. Hãy thử làm và tận hưởng món ăn truyền thống đậm chất văn hóa này.