Bánh bao sữa là một món ăn truyền thống của người Trung Hoa. Với vỏ bánh mềm mịn và nhân sữa thơm ngon, bánh bao sữa là món ăn được nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bao sữa tại nhà để có thể thưởng thức món ăn ngon miệng này mà không cần phải đến các cửa hàng bánh trung thu.
Nguyên liệu để làm bánh bao sữa
- 250g bột mì
- 50g đường
- 1/4 tsp muối
- 1 tsp bột nở
- 1/2 cup sữa tươi
- 1 tsp dầu ăn
- 1/2 cup sữa đặc
- 1/2 cup nước
Cách làm bánh bao sữa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm bánh bao sữa, hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cần thiết. Bột mì, đường, muối và bột nở hãy trộn đều với nhau. Sau đó, thêm sữa tươi và dầu ăn vào hỗn hợp bột và trộn đều.
Bước 2: Nhào bột
Khi bột đã trộn đều, hãy nhào bột trong khoảng 10 phút để bột mềm mịn hơn. Sau đó, bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Làm nhân sữa
Trong khi bột đang nghỉ, hãy làm nhân sữa. Đun sôi nước và sữa đặc trong một nồi nhỏ. Sau đó, hạ lửa và đun nhẹ nhàng cho đến khi nhân sữa đặc lại.
Bước 4: Tạo hình bánh bao
Sau khi bột đã nghỉ, hãy lấy một miếng bột và dùng tay nhào tròn. Sau đó, dùng cán bột để cán thành một miếng tròn và đặt nhân sữa vào giữa miếng bột. Cuối cùng, hãy bọc nhân sữa bằng miếng bột và đặt bánh bao lên một tấm giấy bếp.
Bước 5: Hấp bánh bao
Hãy hấp bánh bao trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh bao được chín và vỏ bánh mềm mịn.
Những lưu ý khi làm bánh bao sữa
- Để bánh bao được mềm mịn, hãy nhào bột đều và để bột nghỉ trong khoảng 30 phút trước khi làm bánh.
- Nhân sữa cần được đun nhẹ nhàng để tránh bị cháy.
- Khi bọc nhân sữa bằng miếng bột, hãy chắc chắn rằng bột đã bao phủ đầy đủ nhân sữa.
- Hãy đặt bánh bao lên một tấm giấy bếp để tránh bánh bị dính vào khay hấp bánh.
Cách thưởng thức bánh bao sữa
- Bánh bao sữa có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh.
- Nếu muốn bánh bao mềm mịn hơn, hãy hấp bánh trong khoảng 5 phút trước khi ăn.
- Bánh bao sữa thường được ăn kèm với nước chấm hoặc nước mắm.
Dinh dưỡng của bánh bao sữa
- Bánh bao sữa chứa các thành phần dinh dưỡng như protein, carbohydrate và chất béo.
- Tuy nhiên, bánh bao sữa cũng chứa đường và chất béo động vật, do đó nên ăn một cách hợp lý để tránh tăng cân.
Kết luận về bánh bao sữa
Với hương vị thơm ngon và vỏ bánh mềm mịn, bánh bao sữa là món ăn ngon miệng được nhiều người yêu thích. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể thử làm bánh bao sữa tại nhà để thưởng thức món ăn truyền thống này cùng gia đình và bạn bè.