Bánh bao là một món ăn truyền thống của Trung Quốc, được yêu thích trên khắp thế giới. Bánh bao là một loại bánh nhỏ được làm từ bột mì, nhân thịt hoặc hải sản, rau củ và gia vị. Nó có hương vị đậm đà và thơm ngon. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh bao tại nhà bằng bột pha sẵn.
Nguyên liệu để làm bánh bao
- 1 gói bột pha sẵn cho bánh bao (500g)
- 300ml nước ấm
- 300g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 củ hành trắng, băm nhỏ
- 1/2 củ cà rốt, băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước sốt hoisin
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dấm gạo
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh bột năng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm bánh bao
Bước 1: Làm nhân bánh bao
- Cho thịt heo xay vào một tô lớn, rồi thêm vào hành tím, hành trắng và cà rốt băm nhỏ.
- Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
- Đun nóng dầu ăn trong một chảo lớn, sau đó cho hỗn hợp thịt vào chảo và chiên đến khi thịt chín và có màu nâu.
- Thêm vào nước sốt hoisin, nước tương, đường, dấm gạo, dầu hào, bột năng, tiêu và muối, khuấy đều.
- Đun đến khi hỗn hợp sệt lại, rồi tắt bếp và để nguội.
Bước 2: Làm bánh bao
- Trộn bột pha sẵn với nước ấm trong một tô lớn.
- Để bột nghỉ trong 10 phút.
- Chia bột thành các miếng nhỏ, sau đó dùng tay nhàu nhặn để tạo thành các viên bột tròn.
- Dùng cán bột để nhàu nhẹ các viên bột tròn, sau đó dùng tay vuốt nhẹ vào giữa để tạo thành các miếng bột tròn và mỏng.
- Đặt một muỗng nhân vào giữa miếng bột, sau đó gập lại và bóp chặt ở đầu bánh.
- Đặt bánh vào giấy bếp và để nó nghỉ trong khoảng 10 phút để bánh nở.
- Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó đặt bánh vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút.
- Sau khi bánh chín, tắt bếp và để bánh nguội trong vài phút trước khi thưởng thức.
Những lưu ý khi làm bánh bao
- Nhân bánh bao có thể thay đổi theo sở thích của bạn. Bạn có thể dùng thịt gà hoặc hải sản thay cho thịt heo.
- Bạn có thể thêm rau củ khác vào nhân bánh bao như nấm, hành lá, rau muống,…
- Để bánh bao nở tốt, bạn nên để bánh nghỉ trong khoảng 10 phút sau khi bóp chặt bánh.
- Khi hấp bánh, bạn nên để khoảng cách giữa các bánh để tránh bánh dính vào nhau.
Cách thưởng thức bánh bao
- Bánh bao có thể ăn kèm với nước chấm hoặc xà lách.
- Bạn có thể ăn bánh bao trực tiếp hoặc hấp lại trước khi thưởng thức.
Dinh dưỡng của bánh bao
- Bánh bao là một nguồn cung cấp năng lượng tốt cho cơ thể.
- Thịt heo trong nhân bánh bao là một nguồn cung cấp protein tốt cho cơ thể.
- Bánh bao cũng cung cấp một số vitamin và khoáng chất như vitamin B12, sắt và kẽm.
Kết luận về bánh bao
Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh bao thơm ngon và đậm đà hương vị tại nhà. Bánh bao là một món ăn phổ biến trên khắp thế giới, và nó có thể được ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày. Hãy thử làm món ăn này tại nhà và tận hưởng hương vị đặc trưng của nó!