Món bánh bao thịt gà là món ăn truyền thống của người Trung Quốc, nhưng đã được nhiều quốc gia khác trên thế giới biến tấu và trở thành món ăn phổ biến. Bánh bao thịt gà là sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh mềm mịn và nhân thịt gà thơm ngon. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm bánh bao thịt gà nhé!
Nguyên liệu để làm bánh bao thịt gà
Mục lục
- 500g bột mì
- 300ml nước lạnh
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 gói men nở bột
- 500g thịt gà
- 1 củ hành tây
- 1 củ hành tỏi
- 1 củ hành gừng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh bột năng
Cách làm bánh bao thịt gà
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Bước 1.1: Trộn đều bột mì, đường, muối và men nở bột trong một bát lớn.
- Bước 1.2: Thêm nước lạnh vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối bột mềm mịn.
- Bước 1.3: Đặt khối bột lên mặt bàn và nhào cho đến khi bột không còn dính tay.
- Bước 1.4: Đặt khối bột vào một bát lớn, phủ bằng một miếng ướt và để bột nghỉ khoảng 2 giờ.
- Bước 1.5: Sau khi bột nghỉ, nhào lại một lần nữa và chia thành các miếng bột nhỏ, khoảng 30g/miếng.
- Bước 1.6: Dùng cán bột lăn vỏ bánh ra thành hình tròn, đường kính khoảng 10cm.
Bước 2: Làm nhân thịt gà
- Bước 2.1: Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ, khoảng 1cm x 1cm.
- Bước 2.2: Hành tây, hành tỏi và hành gừng băm nhỏ.
- Bước 2.3: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây, tỏi và gừng vào xào thơm.
- Bước 2.4: Cho thịt gà vào xào cùng với hành, đảo đều cho thịt chín đều.
- Bước 2.5: Thêm dầu hào, nước tương, tiêu và bột năng vào chảo, đảo đều cho thịt gà được bao phủ đều lớp gia vị.
- Bước 2.6: Tắt bếp và để thịt gà nguội.
Bước 3: Gia công và nấu bánh bao
- Bước 3.1: Cho một muỗng nhân thịt gà vào giữa vỏ bánh đã được lăn mỏng.
- Bước 3.2: Gập vỏ bánh lại thành hình bánh bao, quấn chặt ở phần đỉnh của bánh.
- Bước 3.3: Đặt bánh bao vào một tấm giấy bếp, để bánh bao nghỉ khoảng 10 phút.
- Bước 3.4: Đun nước sôi trong nồi hấp, đặt các bánh bao vào nồi hấp và hấp trong khoảng 10 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao thịt gà
- Chú ý nhào bột đều để bột mềm mịn và không bị dính tay.
- Thịt gà cần được cắt thành từng miếng nhỏ để cho thịt chín đều và nhanh hơn.
- Chú ý không cho quá nhiều nhân thịt vào bánh bao để tránh bánh bao nứt khi hấp.
- Chú ý để bánh bao nghỉ khoảng 10 phút trước khi hấp để bánh bao được mềm mịn và giòn.
Cách thưởng thức bánh bao thịt gà
- Bánh bao thịt gà có thể được thưởng thức khi còn nóng hoặc khi đã nguội.
- Bánh bao thịt gà thường được ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt.
Dinh dưỡng của bánh bao thịt gà
- Bánh bao thịt gà cung cấp cho cơ thể năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết.
- Thịt gà là nguồn cung cấp protein, giúp cơ thể phát triển và duy trì sức khỏe.
- Bột mì cung cấp cho cơ thể carbohydrate, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Kết luận về món bánh bao thịt gà
Bánh bao thịt gà là món ăn ngon, đơn giản và dễ làm. Với công thức và hướng dẫn trên đây, bạn có thể tự tay làm món bánh bao thịt gà thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!