Món ăn bánh bao tiso là một món ăn truyền thống của người Trung Quốc, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy của nhân bánh cùng với vỏ bánh mềm mịn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bao tiso thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh bao tiso
- 300g bột mì đa dụng
- 1/2 gói men nở bột
- 1/2 tsp muối
- 1/4 tsp đường
- 150ml nước ấm
- 200g thịt heo băm nhuyễn
- 1/2 củ hành tím băm nhỏ
- 1/2 củ hành trắng băm nhỏ
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 tsp tiêu
- 1/2 tsp hạt nêm
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 quả trứng gà
Cách làm bánh bao tiso
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Bước 1.1: Trộn đều bột mì, men nở bột, muối và đường trong một bát lớn.
- Bước 1.2: Dần dần thêm nước ấm vào bột và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột mềm mịn.
- Bước 1.3: Đặt bột lên một bề mặt phẳng và nhào cho đến khi bột trở nên mịn và đàn hồi.
- Bước 1.4: Đặt bột vào một bát và phủ bằng một khăn ẩm. Để bột nghỉ trong vòng 30 phút.
- Bước 1.5: Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, nhào bột một lần nữa để loại bỏ khí thừa.
- Bước 1.6: Chia bột thành nhiều phần nhỏ và nhào thành các quả tròn nhỏ. Để bột nghỉ thêm 10 phút.
- Bước 1.7: Dùng cán bột để nhấn dẹp từng quả bột thành hình tròn mỏng, để lại một phần bột ở giữa để đựng nhân.
Bước 2: Làm nhân bánh
- Bước 2.1: Trộn thịt heo băm, hành tím, hành trắng, nước tương, dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm và bột năng trong một bát lớn. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng đều.
- Bước 2.2: Đánh trứng gà và thêm vào hỗn hợp thịt heo băm. Trộn đều.
- Bước 2.3: Đặt một muỗng nhân vào giữa mỗi vỏ bánh đã được nhấn dẹp trước đó.
- Bước 2.4: Gập vỏ bánh thành hình bánh bao và dùng tay nhào lại thành hình tròn.
- Bước 2.5: Để bánh bao tiso nghỉ trong vòng 15 phút trước khi hấp.
Những lưu ý khi làm bánh bao tiso
- Để bột nghỉ đủ thời gian giúp cho vỏ bánh mềm mịn hơn.
- Để nhân bánh được đậm đà hơn, bạn có thể thêm gia vị như tiêu, hạt nêm, nước tương, đường vào thịt heo băm.
- Để bánh bao tiso được đẹp và giòn, bạn nên để bánh trong nồi hấp đủ nước sôi trong khoảng 15 phút.
- Bạn có thể thêm hành lá cắt nhỏ vào nhân bánh để tăng thêm hương vị cho bánh bao tiso.
Cách thưởng thức bánh bao tiso
- Bánh bao tiso thường được ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt.
- Bạn có thể ăn bánh bao tiso khi nó còn nóng hoặc khi nó đã nguội.
- Bánh bao tiso thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa.
Dinh dưỡng của bánh bao tiso
- Bánh bao tiso chứa nhiều protein từ thịt heo băm.
- Bánh bao tiso cũng chứa nhiều carbohydrate từ bột mì và đường.
- Bánh bao tiso cũng cung cấp một lượng nhỏ chất béo từ thịt heo băm.
Kết luận về món ăn bánh bao tiso
Bánh bao tiso là món ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng với gia đình và bạn bè. Hãy cùng thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn này nhé!