Món bánh bao trắng và xốp là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Với vỏ bánh trắng tinh khiết và nhân bên trong thơm ngon, mềm mịn, bánh bao trắng và xốp là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của gia đình bạn. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh bao trắng và xốp ngay bây giờ nhé!
Nguyên liệu để làm món bánh bao trắng và xốp
Mục lục
- 500g bột mì đa dụng
- 25g đường
- 5g muối
- 7g men nở
- 300ml nước lạnh
- 300g thịt heo băm nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/2 muỗng canh tiêu
- 1/2 muỗng canh bột năng
- 1/2 muỗng canh nước mắm
- 1 quả trứng gà
Cách làm bánh bao trắng và xốp
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Bước 1.1: Trộn đều bột mì, đường, muối và men nở trong một bát lớn.
- Bước 1.2: Thêm nước lạnh vào và nhào bột cho đến khi bột không còn dính tay.
- Bước 1.3: Đặt bột vào một bát khác, phủ kín bằng một tấm khăn ẩm và để bột nghỉ trong vòng 30 phút.
- Bước 1.4: Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, nhào bột thêm một lần nữa cho đến khi bột mềm mịn.
- Bước 1.5: Chia bột thành các phần nhỏ và nhào thành các viên bột tròn.
- Bước 1.6: Dùng cán bột cán mỗi viên bột thành một đĩa tròn, đường kính khoảng 10cm.
- Bước 1.7: Cho nhân vào giữa và bọc lại bằng cách gập đường kính của đĩa bột thành hình bánh bao.
- Bước 1.8: Đặt bánh bao lên một tấm giấy bếp và để bánh bao nghỉ thêm khoảng 30 phút nữa.
Bước 2: Làm nhân bánh
- Bước 2.1: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tím vào xào thơm.
- Bước 2.2: Thêm thịt heo vào, đảo đều và xào cho đến khi thịt chín.
- Bước 2.3: Thêm đường, nước tương, dầu mè, tiêu, bột năng và nước mắm vào, đảo đều và xào cho đến khi nhân bánh được đậm đà.
- Bước 2.4: Tắt bếp, cho nhân bánh vào tô và để nguội.
Bước 3: Hấp bánh bao
- Bước 3.1: Đặt bánh bao đã nghỉ trong khoảng 30 phút lên khay hấp và để khoảng cách giữa các bánh là 2-3cm.
- Bước 3.2: Đun nước trong nồi hấp và đặt khay bánh bao vào hấp trong khoảng 15 phút.
- Bước 3.3: Tắt bếp và để bánh bao trong nồi hấp thêm khoảng 5 phút nữa để bánh bao được mềm mịn.
Những lưu ý khi làm món bánh bao trắng và xốp
- Nhớ để bột nghỉ đủ thời gian để bột được mềm mịn và dễ nhào.
- Chú ý đến khoảng cách giữa các bánh bao khi đặt lên khay hấp để bánh không dính vào nhau khi hấp.
- Nhớ để bánh bao trong nồi hấp thêm khoảng 5 phút nữa sau khi tắt bếp để bánh bao được mềm mịn.
Cách thưởng thức bánh bao trắng và xốp
- Bánh bao trắng và xốp có thể ăn kèm với nước tương hoặc nước chấm.
- Bánh bao trắng và xốp cũng có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo hoặc giấm bắp cải.
Dinh dưỡng của bánh bao trắng và xốp
- Bánh bao trắng và xốp là nguồn cung cấp carbohydrate và protein cho cơ thể.
- Bánh bao trắng và xốp cũng chứa một số vitamin và khoáng chất như vitamin B, sắt, canxi và kẽm.
Kết luận về món bánh bao trắng và xốp
Với hương vị thơm ngon, mềm mịn và độ xốp của vỏ bánh, bánh bao trắng và xốp là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của gia đình bạn. Hãy thử làm món bánh bao trắng và xốp này và tận hưởng cảm giác thú vị khi thưởng thức món ăn này cùng với gia đình và bạn bè của bạn.