Bánh bao trứng là món ăn quen thuộc và được yêu thích trong ẩm thực Trung Hoa. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng. Bánh bao trứng là sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh mềm mịn và nhân trứng béo ngậy. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao trứng tại nhà để có thể thưởng thức món ăn này với gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu để làm bánh bao trứng
- 300g bột mì
- 1/2 gói men nở bột mì
- 150ml nước ấm
- 1 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước tương
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh rượu trắng
Cách làm bánh bao trứng
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Bước 1.1: Trộn đều bột mì, men nở bột mì, đường và muối trong một bát lớn.
- Bước 1.2: Đánh trứng và thêm nước ấm vào bát trộn đều.
- Bước 1.3: Đổ hỗn hợp trứng vào bát chứa bột và trộn đều cho đến khi hỗn hợp đặc và dẻo.
- Bước 1.4: Nhào bột trên bề mặt sạch cho đến khi bột mềm và mịn.
- Bước 1.5: Để bột nghỉ trong 30 phút.
Bước 2: Làm nhân trứng
- Bước 2.1: Đánh trứng và cho hành tím băm nhỏ vào trộn đều.
- Bước 2.2: Thêm nước tương, tiêu đen, dầu hào và rượu trắng vào hỗn hợp trứng và trộn đều.
- Bước 2.3: Đun nóng dầu ăn trong chảo và cho hỗn hợp trứng vào đảo đều cho đến khi chín.
- Bước 2.4: Cho nhân trứng vào tô và để nguội.
Bước 3: Làm bánh bao trứng
- Bước 3.1: Lấy một ít bột mì và trải đều lên bàn làm việc.
- Bước 3.2: Lấy một lượng bột vừa đủ để tạo thành một viên bột tròn.
- Bước 3.3: Nhào bột cho đến khi bột mềm và dẻo.
- Bước 3.4: Làm mỏng bột và cắt thành các miếng hình tròn.
- Bước 3.5: Đặt một miếng nhân trứng vào giữa mỗi miếng bột và bọc kín nhân trứng.
- Bước 3.6: Đặt bánh bao trứng vào giấy bếp và để nghỉ trong 10 phút.
- Bước 3.7: Đun nóng nước trong nồi hấp và đặt bánh bao trứng vào hấp trong 15 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao trứng
- Trộn đều bột mì để bánh có độ dẻo và mềm mịn.
- Để bột nghỉ trong 30 phút để bột mềm hơn.
- Chọn trứng tươi để nhân trứng thơm ngon hơn.
- Đảo trứng đều để trứng chín đều.
- Để bánh bao trứng nghỉ trong 10 phút trước khi hấp để bánh mềm và dẻo.
Cách thưởng thức bánh bao trứng
- Bánh bao trứng có thể được ăn kèm với nước sốt tương hoặc nước mắm chua ngọt.
- Bánh bao trứng có thể được ăn kèm với rau sống như rau cải, rau xà lách và rau thơm.
- Bánh bao trứng có thể được ăn kèm với chả giò hoặc các món chiên khác.
Dinh dưỡng của bánh bao trứng
- Bánh bao trứng là nguồn cung cấp đạm và chất béo.
- Bánh bao trứng cũng cung cấp cho cơ thể các loại vitamin và khoáng chất như sắt, canxi và kali.
- Tuy nhiên, bánh bao trứng cũng chứa một lượng đường và natri cao nên cần ăn vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Kết luận về bánh bao trứng
Với cách làm bánh bao trứng đơn giản và dễ thực hiện này, bạn có thể tự tay làm món ăn ngon và bổ dưỡng này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Bánh bao trứng không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Hãy thử làm món ăn này và trải nghiệm hương vị Trung Hoa đặc trưng ngay tại nhà.