Món bánh bao là một món ăn truyền thống của nhiều quốc gia châu Á, được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao từ bột mì Meizan, một loại bột mì được làm từ nguyên liệu tự nhiên, an toàn và chất lượng cao.
Nguyên liệu để làm món bánh bao từ bột mì Meizan
- 500g bột mì Meizan
- 250ml nước ấm
- 100g đường
- 2 muỗng canh bột nở
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 500g thịt heo xay nhuyễn
- 1/2 củ hành tây băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh bột năng
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- 1 trứng gà
Cách làm bánh bao từ bột mì Meizan
Bước 1: Làm bột nhân
- Bước 1.1: Cho thịt heo xay vào một tô lớn, thêm hành tây băm nhỏ, đường, dầu hào, nước tương, tiêu, bột năng và dầu mè, trộn đều.
- Bước 1.2: Để bột nhân trong tủ lạnh trong ít nhất 30 phút để thịt thấm gia vị.
Bước 2: Làm bột bánh bao
- Bước 2.1: Cho bột mì Meizan vào một tô lớn, thêm đường, bột nở, dầu ăn và muối, trộn đều.
- Bước 2.2: Thêm nước ấm vào từ từ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột mềm dẻo.
- Bước 2.3: Nhào bột trên mặt bàn cho đến khi bột mịn và không dính tay.
- Bước 2.4: Đặt bột vào một tô lớn, phủ lại bằng một miếng khăn ẩm, để bột nghỉ trong ít nhất 1 giờ.
Bước 3: Làm hình bánh bao
- Bước 3.1: Lấy một miếng bột bao to bằng trứng gà, nhào tròn và dùng cán bột lăn mỏng.
- Bước 3.2: Đặt một muỗng nhân vào giữa miếng bột, bọc lại và uốn cong thành hình bánh bao.
- Bước 3.3: Đặt bánh bao lên một miếng giấy bếp, để bánh bao nghỉ trong 10 phút.
- Bước 3.4: Lặp lại quy trình cho đến khi hết bột và nhân.
Bước 4: Hấp bánh bao
- Bước 4.1: Đun nước sôi trong nồi hấp.
- Bước 4.2: Đặt bánh bao vào rổ hấp và hấp trong 10-15 phút.
- Bước 4.3: Tắt bếp và để bánh bao nguội trong vài phút trước khi thưởng thức.
Những lưu ý khi làm bánh bao từ bột mì Meizan
- Không nên cho nước quá nóng vào bột, vì điều này có thể làm bột bị cháy.
- Không nên cho quá nhiều nhân vào bánh bao, vì điều này có thể làm bánh bao bị nứt.
- Nên để bánh bao nghỉ trong ít nhất 10 phút trước khi hấp để đảm bảo bánh bao được mềm và giòn.
Cách thưởng thức bánh bao từ bột mì Meizan
- Bánh bao có thể được thưởng thức khi còn nóng hoặc ấm.
- Bánh bao thường được ăn kèm với nước sốt chua ngọt hoặc xốt tương.
- Bánh bao cũng có thể được ăn kèm với rau sống, như rau diếp cá hoặc rau cải ngọt.
Dinh dưỡng của bánh bao từ bột mì Meizan
- Bánh bao chứa đạm, chất béo và carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Bánh bao cũng chứa một số vitamin và khoáng chất, như vitamin B và sắt.
- Tuy nhiên, bánh bao cũng chứa đường và muối, nên nên ăn vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Kết luận về món bánh bao từ bột mì Meizan
Bánh bao là một món ăn truyền thống đậm đà và hấp dẫn của nhiều quốc gia châu Á. Bằng cách sử dụng bột mì Meizan và các nguyên liệu tự nhiên khác, bạn có thể làm bánh bao tại nhà một cách dễ dàng và an toàn. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn thơm ngon này!