Món bánh bao từ men tươi là một món ăn đặc biệt và hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thanh của nhân bánh và sự giòn tan của vỏ bánh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao từ men tươi một cách đơn giản và dễ dàng.
Nguyên liệu để làm món bánh bao từ men tươi
- 500g men tươi
- 500g bột mì
- 200g đường
- 200ml nước
- 100ml sữa đặc
- 100g dừa tươi bào mịn
- 100g hạt sen
- 50g bột năng
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm bánh bao từ men tươi
Bước 1: Làm men tươi
Để làm men tươi, trộn đều men, đường và nước trong một bát lớn. Đậy kín bát và để men ở nhiệt độ phòng khoảng 1-2 ngày cho men phát triển.
Bước 2: Làm bánh bao
Trộn đều bột mì và men tươi với nhau. Sau đó, thêm sữa đặc và dầu ăn vào và nhào bột cho đến khi bột mềm và dẻo. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 3: Làm nhân bánh
Trộn đều dừa tươi bào mịn và hạt sen với nhau. Sau đó, thêm đường vào và trộn đều.
Bước 4: Tạo hình bánh bao
Lấy một miếng bột bao và dùng tay nhào tròn. Sau đó, dùng cán bột để cán thành một lá bánh tròn và mỏng. Đặt một muỗng nhân vào giữa lá bánh và gập lại thành hình tròn.
Bước 5: Hấp bánh bao
Đặt bánh bao vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút.
Những lưu ý khi làm món bánh bao từ men tươi
- Để men tươi phát triển tốt, cần để men ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 ngày.
- Sau khi nhào bột, cần để bột nghỉ khoảng 30 phút để bột mềm và dẻo hơn.
- Khi tạo hình bánh bao, cần đảm bảo nhân bánh được đặt ở giữa để bánh có thể được gập lại thành hình tròn.
- Cần hấp bánh bao trong khoảng 15 phút để bánh chín đều.
Cách thưởng thức bánh bao từ men tươi
Sau khi bánh bao được hấp chín, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để bánh nguội và ăn sau. Bánh bao thường được ăn kèm với nước chấm hoặc nước sốt tùy theo khẩu vị của mỗi người.
Dinh dưỡng của bánh bao từ men tươi
Bánh bao từ men tươi là một món ăn giàu dinh dưỡng với các thành phần chính như men tươi, bột mì, dừa tươi, hạt sen và sữa đặc. Bánh bao cũng có chứa một lượng đường và calo khá cao, vì vậy bạn cần ăn bánh vừa phải để tránh tăng cân.
Kết luận về món bánh bao từ men tươi
Bánh bao từ men tươi là một món ăn ngon và đặc biệt, được nhiều người yêu thích. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm món bánh bao này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử làm và cảm nhận sự ngon miệng của món bánh bao từ men tươi!