Giới thiệu về món bánh flan
Bánh flan là món tráng miệng nổi tiếng của người Pháp. Tuy nhiên, với sự kết hợp với trà sữa, món bánh flan đã trở thành một món ăn phổ biến và được yêu thích tại Việt Nam. Với vị ngọt thanh mát, bánh flan là món tráng miệng hoàn hảo để kết thúc bữa ăn hay thưởng thức cùng trà sữa. Trong bài viết này, chúng ta sẽ học cách làm bánh flan để bán trà sữa.
Nguyên liệu để làm bánh flan
- 6 quả trứng
- 1/2 lít sữa tươi không đường
- 150g đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê vani
- Nước cốt dừa (tùy chọn)
Cách làm bánh flan
Bước 1: Chuẩn bị khuôn bánh
Trước khi bắt đầu làm bánh, bạn cần chuẩn bị khuôn bánh. Bạn có thể dùng khuôn bánh tròn hoặc vuông tùy theo sở thích. Sau đó, thoa một lớp mỏng dầu ăn lên khuôn bánh để bánh không bị dính.
Bước 2: Làm nước caramen
Để làm nước caramen, bạn cần đun nóng 100g đường trong một chảo đáy dày. Khi đường tan chảy và có màu nâu đậm, bạn cho 1/2 tách nước vào chảo và đảo đều. Sau đó, đổ nước caramen vào khuôn bánh và chờ cho nguội.
Bước 3: Làm hỗn hợp bánh flan
Trong một bát lớn, bạn đánh tan 6 quả trứng. Sau đó, cho 50g đường và 1/2 thìa cà phê muối vào bát và đánh đều. Tiếp theo, cho 1/2 lít sữa vào bát và khuấy đều. Nếu muốn bánh flan có hương vị cốt dừa, bạn có thể thêm một ít nước cốt dừa vào hỗn hợp này.
Bước 4: Nấu bánh flan
Sau khi hỗn hợp bánh flan đã sẵn sàng, bạn cho nó vào khuôn bánh đã có nước caramen. Sau đó, đặt khuôn bánh vào trong nồi hấp và hấp bánh trong khoảng 30 phút. Khi bánh đã chín, bạn có thể dùng dao cắt xéo từng miếng bánh và trang trí bánh với một ít nước cốt dừa hoặc trái cây tùy theo sở thích.
Những lưu ý khi làm bánh flan
- Bạn nên dùng sữa tươi không đường để làm bánh flan để tránh làm mất đi vị ngọt của bánh.
- Nếu bạn không có nồi hấp, bạn có thể dùng lò vi sóng để nấu bánh thay thế.
- Trong quá trình nấu bánh, bạn không nên mở nồi để tránh bánh bị sụt.
Cách thưởng thức bánh flan
- Bánh flan có thể được thưởng thức ngay sau khi nấu hoặc để nguội và cho vào tủ lạnh để ăn lạnh.
- Bạn có thể thưởng thức bánh flan kèm với trà sữa hoặc trái cây tùy theo sở thích.
Dinh dưỡng của bánh flan
- Bánh flan cung cấp nhiều chất đạm và canxi, giúp tăng cường sức khỏe xương và răng.
- Tuy nhiên, bánh flan cũng chứa nhiều đường và calo, vì vậy bạn nên ăn một lượng hợp lý để tránh tăng cân và gây hại cho sức khỏe.
Kết luận về món bánh flan
Bánh flan là một món tráng miệng ngon và hấp dẫn, đặc biệt khi kết hợp với trà sữa. Với hướng dẫn chi tiết từng bước trong bài viết này, bạn có thể dễ dàng làm bánh flan tại nhà và thưởng thức món ăn ngon lành cùng với gia đình và bạn bè.