Bánh flan dưa lưới là món tráng miệng ngon và độc đáo, được nhiều người yêu thích. Bánh có vị ngọt thanh, mịn màng, kết hợp với dưa lưới giòn rụm, tạo nên sự hài hòa và hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh flan dưa lưới tại nhà nhé!
Nguyên liệu để làm bánh flan dưa lưới
- 300ml sữa tươi
- 100g đường
- 4 quả trứng gà
- 1/2 quả dưa lưới
- 1/2 thìa cà phê vani
Cách làm bánh flan dưa lưới
Bước 1: Làm flan
- Bước đầu tiên, ta sẽ làm phần flan trước. Đun sữa tươi với đường trên bếp nhỏ, đảo đều cho đường tan chảy.
- Trộn đều 4 quả trứng gà với 1/2 thìa cà phê vani và đổ vào hỗn hợp sữa đường đã đun sôi. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan đều.
- Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bọt và đổ vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn.
Bước 2: Làm phần dưa lưới
- Thái dưa lưới thành từng lát mỏng, rồi xếp lên phần flan đã đổ sẵn trong khuôn bánh.
- Đổ phần flan còn lại vào khuôn bánh và đặt vào nồi hấp khoảng 30 phút.
- Sau khi bánh chín, lấy ra khỏi nồi hấp và để nguội.
Những lưu ý khi làm bánh flan dưa lưới
- Chọn dưa lưới tươi, chín và giòn để tạo nên sự ngon miệng cho bánh.
- Lọc hỗn hợp trứng và sữa để loại bỏ bọt và đảm bảo hỗn hợp tan đều.
- Để bánh chín đều, nên hấp bánh ở nhiệt độ thấp và trong thời gian đủ.
Cách thưởng thức bánh flan dưa lưới
- Sau khi bánh đã nguội, lật bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.
- Có thể thêm thạch dừa hoặc nước cốt dừa lên trên bánh để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của bánh flan dưa lưới
- Bánh flan dưa lưới là món tráng miệng có chứa nhiều protein từ trứng gà và canxi từ sữa tươi.
- Tuy nhiên, do có hàm lượng đường khá cao, nên nên ăn một lượng vừa phải để tránh tăng cân.
Kết luận về bánh flan dưa lưới
Bánh flan dưa lưới là món tráng miệng ngon và độc đáo, có thể làm cho các bữa tiệc trở nên thêm phần hấp dẫn. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, chúng ta có thể tự tay làm món bánh này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.