Bánh flan hà cooking là một món tráng miệng ngon miễn chê, được yêu thích bởi vị thơm ngon, mềm mịn và hương vị béo ngậy đặc trưng. Với công thức đơn giản và dễ làm, bất kỳ ai cũng có thể tự tay làm được món bánh flan này tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh flan hà cooking
- 200g đường
- 1/2 lít sữa tươi không đường
- 5 quả trứng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê vani
Cách làm bánh flan hà cooking
Bước 1: Chuẩn bị khuôn bánh flan
– Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị khuôn bánh flan. Có thể dùng khuôn bánh flan đặc biệt hoặc dùng khuôn bánh mỳ thông thường cũng được. Trước khi đổ hỗn hợp vào khuôn, bạn cần phải chú ý phết một lớp dầu ăn lên khuôn để bánh không bị dính.
Bước 2: Làm nước caramel
– Đun nóng 100g đường trong một chảo nhỏ, đảo đều cho đến khi đường tan chảy và có màu nâu đỏ. Sau đó, đổ nước vào chảo và đun đến khi nước sôi và kết hợp với đường. Tiếp tục đun đến khi nước caramel có màu nâu đậm và đặc quánh.
– Cho nước caramel vào khuôn bánh flan và lăn khuôn cho nước caramel phủ đều lên tường khuôn. Để nguội trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Làm hỗn hợp bánh flan
– Đánh trứng với 100g đường và 1/2 thìa cà phê muối trong một tô lớn đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn.
– Đun sữa tươi trong một nồi nhỏ cho đến khi sôi. Sau đó, tắt bếp và cho vani vào.
– Đổ từ từ hỗn hợp sữa vào tô trứng, khuấy đều để tránh tạo bọt. Sau đó, đổ hỗn hợp vào khuôn bánh flan đã có nước caramel.
Bước 4: Nướng bánh flan
– Đặt khuôn bánh flan vào một nồi lớn chứa nước sôi đến một nửa chiều cao của khuôn.
– Đậy khuôn bánh flan với một tấm giấy bạc hoặc một tấm nhôm để bảo vệ bánh khỏi nước sôi. Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 45 phút đến khi bánh chín.
Những lưu ý khi làm bánh flan hà cooking
- Trong quá trình đun nước caramel, bạn cần phải chú ý để đường không bị cháy.
- Đổ hỗn hợp sữa vào trứng từ từ để tránh tạo bọt.
- Để bánh flan ngon và mềm mịn, bạn cần phải nướng bánh trong nồi hơi nước để bánh được nướng chậm và đều.
Cách thưởng thức bánh flan hà cooking
- Để bánh flan nguội trong tủ lạnh trong khoảng 1 giờ trước khi thưởng thức.
- Trước khi ăn, bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa hoặc mứt trái cây lên bánh để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của bánh flan hà cooking
- Bánh flan là một món tráng miệng có chứa đường và chất béo, vì vậy bạn cần phải ăn một cách hợp lý để tránh tăng cân.
- Tuy nhiên, bánh flan cũng có chứa protein từ trứng và canxi từ sữa, giúp cơ thể khỏe mạnh.
Kết luận về bánh flan hà cooking
Với công thức đơn giản và dễ làm, bánh flan hà cooking là một món tráng miệng ngon miễn chê cho bất kỳ dịp tiệc gia đình hay tiệc sinh nhật nào. Hãy thử làm món bánh flan này tại nhà và tận hưởng vị thơm ngon, mềm mịn và hương vị béo ngậy đặc trưng của nó.