Bánh flan là một món tráng miệng quen thuộc của nhiều người. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể làm được món bánh này một cách hoàn hảo. Một trong những vấn đề thường gặp khi làm bánh flan là bánh bị tanh. Vậy làm thế nào để tránh tình trạng này? Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh flan không bị tanh nhé!
Nguyên liệu để làm bánh flan không bị tanh
- 5 trứng gà
- 1 hộp sữa đặc
- 400ml sữa tươi không đường
- 150g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani
Cách làm bánh flan không bị tanh
Bước 1: Chuẩn bị khuôn bánh
– Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị khuôn bánh. Có thể dùng khuôn bánh flan hoặc khuôn bánh kem đều được.
– Đun nóng chảo, cho 1 muỗng cà phê đường vào chảo và đảo đều cho đường tan chảy. Sau đó, cho đường tan chảy vào khuôn bánh và lăn khuôn bánh cho đường phủ đều.
– Để đường nguội lại.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bánh flan
– Đánh trứng và đường với tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn.
– Thêm sữa đặc và đánh đều.
– Thêm sữa tươi, muối và vani, đánh đều.
Bước 3: Nấu bánh flan
– Đổ hỗn hợp bánh flan vào khuôn bánh đã phủ đường.
– Đặt khuôn bánh vào nồi hấp và đổ nước vào nồi để hấp bánh flan trong 45 phút đến 1 giờ.
– Sau khi bánh flan chín, lấy ra để nguội.
Những lưu ý khi làm bánh flan không bị tanh
- Để bánh flan không bị tanh, bạn cần để ý đến chất lượng của trứng. Nên chọn trứng tươi và không bị hỏng.
- Không nên đánh trứng quá lâu vì sẽ làm cho bánh bị tanh.
- Khi hấp bánh flan, nên để nồi hấp ở nhiệt độ thấp và hấp trong thời gian đủ, không nên hấp quá lâu hoặc quá nóng.
- Nên để bánh flan nguội hoàn toàn trước khi lật khuôn ra để tránh bánh bị vỡ.
Cách thưởng thức bánh flan không bị tanh
- Bánh flan có thể ăn nguội hoặc lạnh tùy theo sở thích của mỗi người.
- Có thể trang trí bánh flan bằng các loại trái cây tươi hoặc mứt, kẹo dẻo…
- Để tăng thêm hương vị, bạn có thể rưới thêm mật ong hoặc sốt caramel lên bánh flan trước khi thưởng thức.
Dinh dưỡng của bánh flan không bị tanh
- Bánh flan là món tráng miệng có chứa nhiều đạm, chất béo và carbohydrate.
- Đường trong bánh flan có thể gây tăng đường huyết, vì vậy nên ăn vừa phải và không nên ăn quá nhiều.
Kết luận về bánh flan không bị tanh
Với những bước làm đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự làm món bánh flan ngon tuyệt tại nhà mà không lo bị tanh. Hãy thử làm và tận hưởng vị ngọt mát của món tráng miệng này nhé!