Món bánh flan là một món tráng miệng ngọt ngào, được yêu thích bởi vị ngọt mát, mịn màng và hương thơm của sữa, trứng và caramel. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể làm được món bánh flan hoàn hảo. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh flan ngon nhất, từng bước một để bạn có thể làm món bánh flan thơm ngon, mịn màng, và hấp dẫn cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
Nguyên liệu để làm bánh flan ngon nhất
Mục lục
- 6 quả trứng
- 1 lon sữa đặc
- 1/2 lít sữa tươi không đường
- 150g đường
- 1 muỗng cà phê vani
- Nước caramen
Cách làm bánh flan ngon nhất
Bước 1: Làm caramel
- Bước đầu tiên để làm bánh flan là làm caramel. Để làm caramel, bạn cần đun nóng 150g đường với 2 muỗng canh nước trong một chảo nhỏ trên lửa vừa. Khi đường tan chảy và có màu nâu đậm, bạn nên đổ nhanh vào đáy khuôn để làm bánh flan. Lưu ý rằng bạn cần phải làm nhanh để caramel không bị đóng cục khi nguội.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp trứng và sữa
- Trộn đều 6 quả trứng với 150g đường và 1 muỗng cà phê vani trong một bát lớn. Sau đó, đổ 1 lon sữa đặc và 1/2 lít sữa tươi không đường vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh flan
- Khi caramel đã nguội, đổ hỗn hợp trứng và sữa vào khuôn bánh flan. Để tránh tạo bọt trên mặt bánh flan, bạn có thể đổ hỗn hợp trứng và sữa từ từ.
Bước 4: Nướng bánh flan
- Đặt khuôn bánh flan trong một nồi lớn và đổ nước nóng vào nồi sao cho nước lên đến một nửa khuôn bánh flan. Sau đó, đặt nồi lên lửa vừa và nướng bánh flan trong 45 phút hoặc cho đến khi bánh flan chín và không còn chảy nước khi chọc vào bằng que tre.
Bước 5: Làm mát và đảo bánh flan
- Sau khi nướng xong, bạn cần để bánh flan nguội tại nhiệt độ phòng trong khoảng 30 phút. Sau đó, đặt một cái đĩa lớn lên trên khuôn bánh flan và đảo khuôn bánh flan để bánh flan rơi ra đĩa. Bạn có thể thưởng thức bánh flan ngay lập tức hoặc để trong tủ lạnh để làm mát trước khi thưởng thức.
Những lưu ý khi làm bánh flan ngon nhất
- Nên sử dụng trứng tươi để làm bánh flan.
- Nên đun nóng đường đến màu nâu đậm để làm caramel.
- Nên đổ hỗn hợp trứng và sữa từ từ vào khuôn bánh flan để tránh tạo bọt trên mặt bánh flan.
- Nên nướng bánh flan trong nồi hơi nước để đảm bảo bánh flan chín đều.
- Nên để bánh flan nguội tại nhiệt độ phòng trước khi đảo khuôn bánh flan để bánh flan không bị vỡ.
Cách thưởng thức bánh flan ngon nhất
- Bánh flan ngon nhất khi được thưởng thức lạnh.
- Bạn có thể thêm trái cây tươi hoặc kem vào bánh flan để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của bánh flan ngon nhất
- Bánh flan có chứa nhiều protein từ trứng và sữa.
- Bánh flan cũng chứa một lượng đường cao, vì vậy bạn nên ăn bánh flan với mức độ vừa phải.
Kết luận về món bánh flan ngon nhất
Bánh flan là một món tráng miệng ngọt ngào, được yêu thích bởi vị ngọt mát, mịn màng và hương thơm của sữa, trứng và caramel. Với hướng dẫn chi tiết từng bước trên, bạn có thể làm món bánh flan ngon nhất tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!