Cách Làm Bánh Flan Phượng Vĩ Ngon Khó Tin

Bánh flan phượng vĩ là một món tráng miệng ngon miễn chê, được nhiều người yêu thích. Với lớp kem tươi mịn màng phủ lên trên, và lớp bánh flan thơm ngon, béo ngậy bên dưới, bánh flan phượng vĩ chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh flan phượng vĩ để có thể tự tay làm món ăn ngon này tại nhà.

Nguyên liệu để làm bánh flan phượng vĩ

• 6 quả trứng
• 500ml sữa tươi không đường
• 150g đường
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê vani
• 200ml kem tươi
• 1/4 thìa cà phê bột nở

Cách làm bánh flan phượng vĩ

Bước 1: Làm kem tươi

• Bắt đầu bằng việc làm kem tươi. Cho kem tươi vào một bát lớn, sau đó dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi kem tươi mịn và đặc.
• Đặt kem tươi vào tủ lạnh để nguội.

Bước 2: Làm bánh flan

• Đun sôi sữa tươi trong một nồi lớn, sau đó cho đường và muối vào đun cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Đánh trứng trong một bát lớn, sau đó cho sữa đun sôi vào từ từ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đều màu.
• Thêm vani vào hỗn hợp trứng và khuấy đều.
• Đổ hỗn hợp trứng vào khuôn bánh flan, sau đó đặt khuôn vào nồi hấp và hấp bánh trong khoảng 30 phút.
• Kiểm tra bánh flan bằng cách chọc vào bánh bằng một thanh tre. Nếu thanh tre ra sạch, bánh flan đã chín.
• Để bánh flan nguội trong tủ lạnh khoảng 2 giờ.

Bước 3: Làm phủ kem tươi

• Trộn bột nở với 1 thìa cà phê nước, sau đó đổ vào bát kem tươi đã nguội và đánh đều.
• Phủ kem tươi lên bánh flan đã nguội và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Những lưu ý khi làm bánh flan phượng vĩ

• Chọn sữa tươi không đường để làm bánh flan.
• Để bánh flan nguội trong tủ lạnh trước khi phủ kem tươi lên bánh.
• Đánh kem tươi cho đến khi kem tươi mịn và đặc trước khi phủ lên bánh flan.

Cách thưởng thức bánh flan phượng vĩ

• Cắt bánh flan thành từng miếng nhỏ và dùng muỗng để ăn.
• Bánh flan phượng vĩ thường được ăn lạnh, nên để trong tủ lạnh trước khi thưởng thức.

Dinh dưỡng của bánh flan phượng vĩ

• Bánh flan phượng vĩ chứa nhiều protein từ trứng và sữa, vì vậy rất tốt cho sức khỏe.
• Tuy nhiên, bánh flan cũng chứa nhiều đường và calo, nên nên ăn với mức độ vừa phải.

Kết luận về bánh flan phượng vĩ

Với hương vị thơm ngon, béo ngậy của bánh flan phượng vĩ, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Với các bước làm đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm món ăn ngon này tại nhà. Hãy thử và cảm nhận sự thú vị của món bánh flan phượng vĩ nhé!