Bánh flan pudding là một món tráng miệng ngon miễn chê, được yêu thích bởi vị ngọt mát, thơm phức của sữa và vani. Đây là một món ăn dễ làm và phù hợp với mọi dịp, từ tiệc tùng đến bữa ăn gia đình. Hãy cùng tôi học cách làm bánh flan pudding ngay tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh flan pudding
- 1/2 lít sữa tươi
- 4 quả trứng gà
- 100g đường
- 1 thìa cà phê vani
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột nở
Cách làm bánh flan pudding
Bước 1: Làm caramel
- Cho đường vào chảo, đun lửa nhỏ đến khi đường tan chảy và có màu nâu đậm.
- Cho 1/4 ly nước vào chảo, đun đến khi đường tan hoàn toàn và có màu nâu đậm.
- Cho caramel vào đáy khuôn bánh.
Bước 2: Làm bánh flan pudding
- Đánh trứng với đường đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn.
- Thêm sữa tươi, vani, muối và bột nở vào hỗn hợp trứng.
- Đánh đều hỗn hợp và đổ vào khuôn bánh đã có caramel.
- Đặt khuôn bánh vào nồi hấp và hấp trong 30 phút.
- Sau khi bánh flan pudding chín, để nguội và cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.
- Lật bánh ra đĩa và thưởng thức.
Những lưu ý khi làm bánh flan pudding
- Để caramel không bị cháy, hãy đun lửa nhỏ và khuấy đều đường để đảm bảo đường tan đều.
- Tránh đánh quá mạnh khi trộn trứng để tránh làm bánh bị nổi lên.
- Hấp bánh trên lửa nhỏ, vì lửa quá lớn có thể làm bánh nổi lên và bị hỏng.
Cách thưởng thức bánh flan pudding
- Bánh flan pudding thường được ăn khi còn nguội hoặc lạnh.
- Có thể trang trí bánh với một ít kem tươi hoặc trái cây tùy thích.
Dinh dưỡng của bánh flan pudding
- Bánh flan pudding chứa nhiều chất đạm và canxi từ sữa và trứng.
- Tuy nhiên, bánh cũng chứa đường và calo cao, vì vậy nên ăn vừa phải để đảm bảo sức khỏe.
Kết luận về bánh flan pudding
Bánh flan pudding là một món tráng miệng đơn giản và ngon miệng. Với công thức và cách làm đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể thực hiện thành công. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!