Bánh flan rau câu là một món tráng miệng không thể thiếu trong các bữa tiệc hay những buổi sum vầy cùng gia đình và bạn bè. Với hương vị thơm ngon, mịn màng và đặc biệt là sự kết hợp tuyệt vời giữa bánh flan và rau câu, món ăn này sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Nguyên liệu để làm bánh flan rau câu
- 1 gói bột rau câu (25g)
- 1 gói bột flan (50g)
- 200ml sữa tươi
- 400ml nước
- 100g đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 quả trứng
- 1/2 thìa cà phê vani
- Dừa tươi, thạch rau câu hoặc trái cây tùy thích để trang trí
Cách làm bánh flan rau câu
Bước 1: Làm bánh flan
- Bắt trứng vào tô, đánh tan, thêm 50g đường và 1/2 thìa cà phê vani, khuấy đều.
- Cho 200ml sữa tươi vào nồi, đun sôi, cho 50g đường vào, khuấy đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cho từ từ trứng vào nồi, khuấy đều và đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp đông lại.
- Cho hỗn hợp vào khuôn bánh, để nguội.
Bước 2: Làm rau câu
- Cho 1 gói bột rau câu và 1/2 thìa cà phê muối vào nồi, trộn đều.
- Cho 400ml nước vào nồi, đun sôi, cho bột rau câu vào, khuấy đều đến khi bột tan hoàn toàn, tắt bếp.
- Cho hỗn hợp rau câu lên bánh flan, để nguội.
Những lưu ý khi làm bánh flan rau câu
- Chọn bột rau câu và bột flan chất lượng tốt để đảm bảo món ăn đạt được độ đặc và độ mịn nhất định.
- Tránh đun quá lâu khi làm bánh flan để tránh bị khô và cứng.
- Để bánh flan rau câu nguội hẳn trước khi thêm rau câu lên trên để tránh bị trôi.
Cách thưởng thức bánh flan rau câu
- Cắt bánh flan rau câu thành từng miếng vuông nhỏ, trang trí trên mặt bánh với dừa tươi, thạch rau câu hoặc trái cây tùy thích.
- Ăn kèm với kem tươi hoặc nước cốt dừa để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của bánh flan rau câu
- Bánh flan rau câu chứa nhiều chất đạm, chất béo, đường và các vitamin cần thiết cho cơ thể.
- Tuy nhiên, do chứa đường và bột mì nên nên ăn vừa phải để tránh tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe.
Kết luận về bánh flan rau câu
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bánh flan rau câu là món tráng miệng đơn giản mà lại ngon miệng. Tuy nhiên, để đạt được độ mịn và độ đặc tuyệt vời, bạn cần chú ý đến từng bước làm và lưu ý khi làm món ăn. Chắc chắn rằng, món bánh flan rau câu sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.