Bánh flan là món ăn tráng miệng được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, mềm mịn và đặc biệt là đơn giản để làm tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh flan tại nhà đơn giản, để bạn có thể tạo ra món tráng miệng độc đáo cho bữa tiệc gia đình hoặc tiệc sinh nhật của bạn.
Nguyên liệu để làm bánh flan
- 6 quả trứng gà
- 1/2 ly đường
- 2 ly sữa tươi
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/2 ly nước đường
Cách làm bánh flan
Bước 1: Chuẩn bị khuôn bánh flan
– Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị khuôn bánh flan. Bạn có thể dùng khuôn bánh flan riêng hoặc dùng khuôn bánh tart. Nếu dùng khuôn bánh tart, bạn cần phủ đáy khuôn bằng lớp đường để tạo thành lớp caramel.
– Để phủ đường, bạn cho đường vào chảo, đun lên trên lửa nhỏ đến khi đường tan chảy và có màu nâu đỏ. Sau đó, bạn đổ đường vào đáy khuôn bánh tart và để nguội.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp trứng và sữa
– Tiếp theo, bạn cần pha trộn hỗn hợp trứng và sữa. Đầu tiên, bạn đập trứng vào bát và đánh tan.
– Sau đó, bạn cho sữa vào bát và đánh đều với trứng.
– Tiếp tục, bạn cho muối và vani vào hỗn hợp trứng và sữa, khuấy đều.
Bước 3: Nấu hỗn hợp trứng và sữa
– Sau khi chuẩn bị hỗn hợp trứng và sữa, bạn cho nước đường vào chảo và đun lên trên lửa nhỏ đến khi đường tan chảy và có màu nâu đỏ.
– Sau khi đường tan chảy, bạn cho hỗn hợp trứng và sữa vào chảo, khuấy đều.
– Tiếp tục đun hỗn hợp trứng và sữa trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút, đến khi hỗn hợp sệt lại và không còn chảy nữa.
Bước 4: Nướng bánh flan
– Sau khi hỗn hợp trứng và sữa đã sệt lại, bạn cho hỗn hợp này vào khuôn bánh flan đã được phủ đường.
– Tiếp theo, bạn đặt khuôn bánh flan vào nồi hấp và nấu bánh trong khoảng 30 phút.
– Sau khi bánh flan chín, bạn để nguội và sau đó đặt vào tủ lạnh trong khoảng 1 giờ để bánh thấm đều vị.
Những lưu ý khi làm bánh flan
- Trong quá trình pha trộn hỗn hợp trứng và sữa, bạn cần khuấy đều để hỗn hợp không bị vón cục.
- Khi đun đường, bạn cần để ý đến màu sắc của đường để tránh đun quá lâu và khiến đường đen.
- Khi nấu bánh flan, bạn cần đậy khuôn bánh lại bằng giấy nhôm để tránh nước hấp rơi vào bánh.
Cách thưởng thức bánh flan
- Bánh flan thường được ăn khi còn mát hoặc lạnh.
- Bạn có thể thêm một chút trái cây tươi hoặc sốt caramel lên trên bánh để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của bánh flan
- Bánh flan chứa chất đạm, chất béo và đường.
- Bánh flan cũng cung cấp một lượng nhất định các vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin D và canxi.
Kết luận về bánh flan
Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn có thể tạo ra món bánh flan thơm ngon, mềm mịn và độc đáo tại nhà. Bánh flan là món tráng miệng lý tưởng cho các bữa tiệc gia đình hoặc tiệc sinh nhật. Hãy thử làm món bánh flan này tại nhà và tận hưởng hương vị đặc biệt của nó!