Bánh flan là một món tráng miệng phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món bánh flan đặc biệt này tại nhà. Hãy cùng tôi khám phá cách làm bánh flan từ sữa công thức chi tiết và đơn giản nhất.
Nguyên liệu để làm bánh flan từ sữa công thức:
- 1 lít sữa tươi không đường
- 8 quả trứng gà
- 200g đường
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/4 muỗng cà phê muối
Cách làm bánh flan từ sữa công thức:
Bước 1: Chuẩn bị khuôn bánh flan
– Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị khuôn bánh flan. Nếu bạn sử dụng khuôn bánh flan đơn giản, hãy đặt khuôn bánh flan lên một cái khay to và đổ một ít nước vào khay để giữ cho khuôn bánh flan ổn định.
– Nếu bạn sử dụng khuôn bánh flan có nắp đậy, hãy đặt khuôn bánh flan lên một cái khay to và đổ nước vào khay đến mức nước lên đến một nửa chiều cao của khuôn bánh flan.
Bước 2: Làm nước caramen
– Để làm nước caramen, bạn cần đun nóng 100g đường trong một cái chảo tròn đáy rộng đến khi đường tan chảy và có màu nâu sẫm.
– Sau đó, đổ nước vào chảo và khuấy đều cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp có màu nâu đậm.
– Đổ hỗn hợp caramen vào khuôn bánh flan và lăn khuôn bánh flan để phủ đều caramen.
Bước 3: Làm hỗn hợp bánh flan
– Đun sôi sữa trong một cái nồi lớn và sau đó tắt bếp.
– Trộn đều trứng, đường, vani và muối trong một cái bát lớn.
– Đổ từ từ hỗn hợp trứng vào nồi sữa đang sôi và khuấy đều để hỗn hợp trứng tan chảy hoàn toàn vào sữa.
– Đổ hỗn hợp bánh flan vào khuôn bánh flan đã phủ caramen.
Bước 4: Nướng bánh flan
– Đặt khuôn bánh flan vào một cái nồi lớn và đổ nước vào nồi đến mức nước lên đến một nửa chiều cao của khuôn bánh flan.
– Đặt nồi lên bếp và đun sôi nước.
– Sau đó, giảm lửa xuống mức nhỏ và đậy khuôn bánh flan bằng một tấm giấy bạc hoặc một tấm giấy bếp.
– Nướng bánh flan trong vòng 45 phút đến 1 giờ ở nhiệt độ 180 độ C (hoặc cho đến khi bánh flan chín và không còn chảy nước).
Những lưu ý khi làm bánh flan từ sữa công thức:
- Để bánh flan đạt được độ mịn và bóng, bạn cần đảm bảo hỗn hợp trứng và sữa được khuấy đều và tan chảy hoàn toàn.
- Không quá đổ hỗn hợp trứng vào sữa đang sôi một lúc, hãy đổ từ từ và khuấy đều để tránh tình trạng trứng đông cục trong sữa.
- Bạn có thể thêm một ít rượu rum hoặc mùi vào hỗn hợp bánh flan để tăng thêm hương vị.
Cách thưởng thức bánh flan từ sữa công thức:
- Bánh flan có thể được thưởng thức ấm hoặc lạnh.
- Bạn có thể thêm một ít trái cây tươi hoặc kem tươi lên bánh flan để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của bánh flan từ sữa công thức:
- Bánh flan chứa nhiều protein và canxi từ trứng và sữa.
- Tuy nhiên, bánh flan cũng chứa nhiều đường và chất béo, do đó bạn nên ăn bánh flan vừa phải để tránh tăng cân.
Kết luận về món bánh flan từ sữa công thức:
– Bánh flan từ sữa công thức là một món tráng miệng đơn giản và dễ làm, phù hợp với mọi đối tượng.
– Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món bánh flan đặc biệt này tại nhà.
– Hãy thưởng thức bánh flan ngon tuyệt cùng gia đình và bạn bè.