Món chè cùi bưởi là món ăn tráng miệng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để có thể làm được món chè ngon và không bị đắng, không phải ai cũng biết cách. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm cùi bưởi nấu chè không bị đắng nhé!
Nguyên liệu để làm món chè cùi bưởi
- 200g cùi bưởi
- 100g đường trắng
- 50g bột năng
- 1/2 quả trứng gà
- 200ml nước cốt dừa
- 500ml nước lọc
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê vani
Cách làm chè cùi bưởi
Bước 1: Làm sạch cùi bưởi
Trước khi bắt đầu làm chè, chúng ta cần làm sạch cùi bưởi bằng cách rửa sạch và ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ các chất độc hại. Sau đó, rửa lại cùi bưởi với nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Nấu cùi bưởi
Cho cùi bưởi vào nồi với đủ nước, đun sôi và đun khoảng 2-3 phút cho đến khi cùi bưởi mềm. Sau đó, vớt cùi bưởi ra và để ráo.
Bước 3: Làm hỗn hợp bột năng
Trộn đều bột năng với 100ml nước lọc cho đến khi bột tan hoàn toàn.
Bước 4: Làm hỗn hợp đường và trứng
Trộn đường, trứng và 100ml nước lọc với nhau. Đảm bảo đường tan hoàn toàn và trứng được đánh đều.
Bước 5: Nấu chè
Đun nước lọc với nước cốt dừa, muối và vani cho đến khi sôi. Sau đó, cho cùi bưởi vào nồi và đun sôi. Tiếp đó, cho hỗn hợp đường và trứng vào nồi và đảo đều. Khi chè sôi trở lại, cho hỗn hợp bột năng vào nồi và khuấy đều để tránh tạo cục.
Bước 6: Hoàn thành món chè
Khi chè đã sệt lại và cùi bưởi mềm, tắt bếp và cho chè vào tô. Để nguội và sau đó cho vào tủ lạnh.
Những lưu ý khi làm món chè cùi bưởi
- Chọn cùi bưởi tươi và không bị héo.
- Ngâm cùi bưởi trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ các chất độc hại.
- Đảm bảo đường tan hoàn toàn trong hỗn hợp đường và trứng.
- Khi cho hỗn hợp bột năng vào nồi, cần khuấy đều để tránh tạo cục.
- Chè cùi bưởi nên được để nguội và cho vào tủ lạnh trước khi thưởng thức.
Cách thưởng thức chè cùi bưởi
- Chè cùi bưởi có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh.
- Khi thưởng thức chè, có thể thêm thạch cùng với chè để tăng thêm độ ngon miệng.
- Thưởng thức chè cùng với đá viên để giảm cảm giác ngọt của chè.
Dinh dưỡng của chè cùi bưởi
- Cùi bưởi giàu chất xơ và vitamin C.
- Chè cùi bưởi có chứa nhiều đường và calo, vì vậy cần ăn vừa phải để tránh tăng cân.
Kết luận về món chè cùi bưởi
Chè cùi bưởi là món ăn tráng miệng độc đáo và thơm ngon. Tuy nhiên, để có thể làm được món chè ngon và không bị đắng, chúng ta cần chú ý đến cách chọn cùi bưởi và cách nấu chè. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích cho các bạn trong việc làm món chè cùi bưởi. Chúc các bạn thành công!