Mắm nêm ăn bánh tráng là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị độc đáo và đặc biệt của nó. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực và muốn tìm hiểu cách làm món ăn này, hãy cùng tôi khám phá công thức chi tiết dưới đây.
Nguyên liệu để làm mắm nêm ăn bánh tráng
- 500g tôm khô
- 300g đường
- 200ml nước mắm
- 5 trái ớt đỏ
- 5 tép tỏi
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành khô
- 1 củ cải thảo
- 1 củ cải bẹ xanh
- 1 củ cải chua
- 1 củ cải cà rốt
Cách làm mắm nêm ăn bánh tráng
Bước 1: Ngâm tôm khô
– Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 30 phút để tôm mềm hơn.
– Sau đó, rửa sạch tôm với nước và cắt nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
– Cà rốt, củ cải trắng, củ cải bẹ xanh, củ cải chua, củ cải cà rốt: Gọt vỏ và cắt thành những sợi dài.
– Ớt đỏ và tỏi: Bóc vỏ và băm nhỏ.
– Hành tím và hành khô: Cắt nhỏ.
Bước 3: Pha nước mắm
– Trộn đường và nước mắm vào chung một bát, khuấy đều cho đường tan.
Bước 4: Pha mắm nêm
– Cho tôm khô vào chảo phi thơm.
– Sau đó, cho cà rốt, củ cải trắng, củ cải bẹ xanh, củ cải chua, củ cải cà rốt vào chảo xào chín.
– Tiếp theo, cho ớt đỏ và tỏi vào chảo xào thêm 1 phút.
– Đổ nước mắm vào chảo, khuấy đều và đun sôi trong 5 phút.
– Thêm hành tím và hành khô vào chảo, khuấy đều và đun sôi thêm 1 phút nữa.
– Tắt bếp và để mắm nêm nguội.
Những lưu ý khi làm mắm nêm ăn bánh tráng
- Chọn tôm khô tươi và thơm để đảm bảo hương vị mắm nêm thơm ngon.
- Cắt rau củ thành những sợi dài giúp cho mắm nêm có độ giòn.
- Pha nước mắm đúng tỉ lệ để mắm nêm không quá ngọt hoặc mặn.
- Đun mắm nêm đến khi đường tan hoàn toàn và mắm có màu nâu đậm.
Cách thưởng thức mắm nêm ăn bánh tráng
- Mắm nêm ăn kèm với bánh tráng, rau sống, dưa leo, ớt tươi và chanh.
- Cho bánh tráng, rau sống và dưa leo vào đĩa, chấm mắm nêm lên và ăn kèm với ớt tươi và chanh.
Dinh dưỡng của mắm nêm ăn bánh tráng
– Mắm nêm ăn bánh tráng là một món ăn giàu chất đạm, vitamin và khoáng chất.
– Tôm khô chứa nhiều protein và các khoáng chất như sắt, kẽm, magie và canxi.
– Rau củ trong mắm nêm cung cấp nhiều vitamin và chất xơ cho cơ thể.
Kết luận về mắm nêm ăn bánh tráng
Mắm nêm ăn bánh tráng là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, có hương vị độc đáo và đặc biệt. Với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử và cảm nhận sự ngon miệng của món ăn này nhé!