Món mắm nêm bằng cá cơm là món ăn truyền thống của miền Tây với hương vị đậm đà, thơm ngon và đặc trưng của cá cơm. Mắm nêm bằng cá cơm là món ăn được nhiều người yêu thích vì độ ngon và độc đáo của nó.
Nguyên liệu để làm món mắm nêm bằng cá cơm
Mục lục
- 1kg cá cơm tươi
- 1kg đường
- 1kg muối
- 1kg tỏi
- 1kg ớt
- 1kg củ cải trắng
- 1kg nước mắm
- 1kg dấm
- 1kg nước
Cách làm mắm nêm bằng cá cơm
Bước 1: Chuẩn bị cá cơm
- Rửa sạch cá cơm và để ráo nước.
- Cho cá cơm vào nồi, đun sôi và để nguội.
- Rồi lấy thịt của cá cơm ra, bỏ xương và da.
- Xay thịt cá cơm nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
- Bóc vỏ tỏi, cắt nhỏ.
- Rửa sạch ớt, cắt nhỏ.
- Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 3: Trộn các nguyên liệu
- Cho thịt cá cơm đã xay vào chảo đảo đều.
- Thêm đường, muối, tỏi, ớt, củ cải trắng, nước mắm, dấm và nước vào chảo, đảo đều.
- Đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Những lưu ý khi làm món mắm nêm bằng cá cơm
- Chọn cá cơm tươi để đảm bảo hương vị và chất lượng của món ăn.
- Chú ý đun lửa nhỏ khi trộn các nguyên liệu để đảm bảo không bị cháy.
- Nên bảo quản mắm nêm trong tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon và tránh bị hỏng.
Cách thưởng thức mắm nêm bằng cá cơm
- Mắm nêm bằng cá cơm thường được dùng để chấm các loại rau, đặc biệt là rau sống, ăn kèm với cơm trắng, bánh xèo, bánh khọt.
- Ngoài ra, mắm nêm bằng cá cơm còn được dùng để nấu các món ăn như bánh xèo, bánh khọt, bánh cuốn,…
Dinh dưỡng của mắm nêm bằng cá cơm
- Mắm nêm bằng cá cơm chứa nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Tuy nhiên, do có chứa đường và muối nên nên ăn mắm nêm bằng cá cơm vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Kết luận về món mắm nêm bằng cá cơm
Món mắm nêm bằng cá cơm là món ăn đặc trưng của miền Tây với hương vị đậm đà, thơm ngon và độc đáo. Cách làm mắm nêm bằng cá cơm đơn giản nhưng cần chú ý đến các nguyên liệu và thời gian nấu để đảm bảo được hương vị đặc trưng của món ăn. Mắm nêm bằng cá cơm không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn là một phần văn hóa ẩm thực của miền Tây.