Mắm nêm bò lá lốt là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu để làm mắm nêm bò lá lốt
Mục lục
- 500g thịt bò xay nhuyễn
- 20 lá lốt
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 2 củ hành tỏi băm nhỏ
- 1 quả ớt băm nhỏ
- 1/2 quả chanh
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 1 thìa canh nước mắm
Cách làm mắm nêm bò lá lốt
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch lá lốt và để ráo nước.
- Băm nhỏ hành tím, hành tỏi, ớt.
- Chuẩn bị thịt bò xay nhuyễn sẵn.
Bước 2: Trộn nguyên liệu
- Cho thịt bò xay nhuyễn vào một tô lớn.
- Thêm vào đó hành tím, hành tỏi, ớt đã băm nhỏ.
- Thêm đường, muối, tiêu, bột ngọt và nước mắm vào tô trộn đều.
Bước 3: Cuốn lá lốt
- Đặt một lá lốt lên bàn.
- Cho một thìa canh hỗn hợp thịt bò lên lá lốt.
- Gấp hai bên lá lốt vào giữa rồi cuốn lại.
- Làm tương tự với các lá lốt còn lại.
Bước 4: Nướng lá lốt
- Cho lá lốt cuốn vào chảo nướng trên bếp hoặc lò nướng.
- Nướng đến khi lá lốt cháy đen, thịt bò chín và thơm phức.
Những lưu ý khi làm mắm nêm bò lá lốt
- Chọn thịt bò tươi và xay nhuyễn sạch để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Để mắm nêm thơm ngon hơn, bạn có thể cho thêm một ít tỏi băm nhỏ vào hỗn hợp thịt bò.
- Chú ý đến thời gian nướng để tránh cháy đen lá lốt và thịt bò.
Cách thưởng thức mắm nêm bò lá lốt
- Mắm nêm bò lá lốt thường được dùng kèm với bánh tráng, rau sống như rau thơm, rau diếp cá, rau răm và nước mắm chấm.
- Cắt lá lốt cuốn thành từng miếng nhỏ và dùng đũa nhấc lên ăn cùng với rau sống và bánh tráng.
Dinh dưỡng của mắm nêm bò lá lốt
- Thịt bò là nguồn cung cấp protein cần thiết cho cơ thể.
- Rau sống và bánh tráng giúp cung cấp chất xơ và vitamin cho cơ thể.
- Mắm nêm bò lá lốt có chứa một số chất béo và đường, do đó cần ăn vừa phải để tránh tăng cân.
Kết luận về mắm nêm bò lá lốt
Mắm nêm bò lá lốt là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, mang lại hương vị đậm đà và hấp dẫn. Với những bước làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng trổ tài nấu ăn và tận hưởng món ăn ngon tuyệt này nhé!