Món ăn đặc trưng của miền Nam – Mắm nêm chấm bò né
Mắm nêm chấm bò né là một trong những món ăn đặc trưng của miền Nam, được rất nhiều người yêu thích. Đây là món ăn đơn giản nhưng lại có hương vị đậm đà, hấp dẫn. Với các nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà.
Nguyên liệu để làm mắm nêm chấm bò né
- 200g thịt bò
- 1 quả cà chua
- 1 quả ớt đỏ
- 1/2 quả củ cải trắng
- 1/2 củ hành tím
- 1/2 củ hành trắng
- 1/2 củ cải thảo
- 1/2 quả dưa chuột
- 1/2 quả chanh
- 1/4 chén đường
- 1/4 chén nước mắm
- 1/4 chén dấm
- 1/4 chén mắm tôm
- 1/4 chén nước
- 1/4 chén ớt bột
- 1/4 chén tỏi băm
- 1/4 chén hành lá băm
Cách làm mắm nêm chấm bò né
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt bò rửa sạch, cắt thành những miếng mỏng và dài, sau đó ướp với 1/4 chén nước mắm, 1/4 chén đường, 1/4 chén dấm, 1/4 chén mắm tôm, 1/4 chén nước, 1/4 chén ớt bột, 1/4 chén tỏi băm, 1/4 chén hành lá băm trong khoảng 30 phút.
– Cà chua, ớt đỏ, củ cải trắng, hành tím, hành trắng, cải thảo, dưa chuột rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nướng thịt bò
– Cho thịt bò đã ướp vào chảo nóng, nướng đều cho thịt chín vàng.
– Sau khi nướng xong, thịt bò để nguội, sau đó cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 3: Pha chế nước chấm
– Cho 1/4 chén đường, 1/4 chén nước mắm, 1/4 chén dấm, 1/4 chén nước, 1/4 chén ớt bột vào chén, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
– Thêm vào chén 1/4 chén tỏi băm, 1/4 chén hành lá băm, khuấy đều.
Bước 4: Trộn salad
– Cho cà chua, ớt đỏ, củ cải trắng, hành tím, hành trắng, cải thảo, dưa chuột vào tô, trộn đều.
– Thêm vào tô thịt bò đã cắt nhỏ, trộn đều.
Những lưu ý khi làm mắm nêm chấm bò né
- Thịt bò nướng không quá chín, để thịt giòn và thơm.
- Chọn các loại rau củ tươi ngon, không bị héo.
- Phải khuấy đều nước chấm để đảm bảo hương vị đậm đà.
Cách thưởng thức mắm nêm chấm bò né
- Cho mắm nêm chấm bò né vào tô, ăn kèm với bánh tráng, rau sống và các loại rau thơm như rau răm, ngò gai, tỏi tây.
- Cắt bánh tráng thành từng miếng vuông nhỏ, cho lên chảo chiên giòn.
- Cho salad lên bánh tráng chiên, cuộn lại và thưởng thức.
Dinh dưỡng của mắm nêm chấm bò né
- Mắm nêm chấm bò né có chứa nhiều chất dinh dưỡng từ thịt bò và các loại rau củ.
- Thịt bò là nguồn cung cấp protein, sắt, kẽm và vitamin B12.
- Rau củ cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Kết luận về mắm nêm chấm bò né
Mắm nêm chấm bò né là món ăn đặc trưng của miền Nam, có hương vị đậm đà, hấp dẫn. Với các nguyên liệu dễ kiếm và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà. Mắm nêm chấm bò né cũng là món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy thử làm món ăn này và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!