Mắm nêm chấm thịt luộc là món ăn đặc trưng của miền Trung, được nhiều người yêu thích vì hương vị đậm đà, thơm ngon. Đây là món ăn rất phổ biến trong các bữa tiệc gia đình, lễ hội hay các buổi sum họp bạn bè.
Nguyên liệu để làm mắm nêm chấm thịt luộc
- 1/2 kg thịt luộc
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 3 củ tỏi
- 1 trái ớt
- 1/2 cốc nước mắm
- 1/2 cốc đường
- 1/2 cốc dấm táo
- 1/2 cốc nước cốt chanh
- 1/2 cốc mắm ruốc
- 1/2 cốc nước lọc
Cách làm mắm nêm chấm thịt luộc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt luộc để nguội, sau đó thái thành từng miếng mỏng.
– Hành tím, hành trắng, tỏi bóc vỏ và cắt nhỏ.
– Ớt bỏ hạt và cắt nhỏ.
Bước 2: Làm mắm nêm
– Trộn đều nước mắm, đường, dấm táo, nước cốt chanh, mắm ruốc và nước lọc.
– Cho hành tím, hành trắng, tỏi và ớt vào trộn đều với hỗn hợp nước mắm.
Bước 3: Chấm thịt luộc
– Cho thịt luộc vào đĩa và chấm với mắm nêm vừa làm.
Những lưu ý khi làm mắm nêm chấm thịt luộc
- Thịt luộc nên để nguội trước khi thái để không bị rách.
- Để mắm nêm thấm đều, nên trộn đều các nguyên liệu và để thấm trong ít nhất 30 phút trước khi dùng.
Cách thưởng thức mắm nêm chấm thịt luộc
– Mắm nêm chấm thịt luộc thường được dùng kèm với rau sống như rau muống, rau thơm, rau ngò, lá chanh…
– Thịt luộc cắt mỏng, ăn kèm với mắm nêm và rau sống tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này.
Dinh dưỡng của mắm nêm chấm thịt luộc
– Thịt luộc cung cấp cho cơ thể protein, các vitamin nhóm B, sắt, kẽm, canxi.
– Rau sống cung cấp cho cơ thể nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Kết luận về mắm nêm chấm thịt luộc
Mắm nêm chấm thịt luộc là món ăn đậm đà hương vị miền Trung, được nhiều người yêu thích. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.