Mắm nêm dưa cà là một trong những món ăn đặc trưng của vùng miền Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và rất dễ làm. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm mắm nêm dưa cà ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu để làm mắm nêm dưa cà
- 500g dưa cà tươi
- 300g cà rốt tươi
- 1 củ cải trắng
- 2 củ hành tím
- 1 củ hành khô
- 1 củ hành tím nhỏ
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả chanh
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén nước mắm
- 1/2 chén nước cốt dừa
- 1/2 chén nước cốt chanh
- 1/2 chén dầu ăn
- 1/2 chén hạt nêm
- 1/2 chén tỏi băm
- 1/2 chén ớt băm
Cách làm mắm nêm dưa cà
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Dưa cà, cà rốt, củ cải trắng, hành tím, hành khô, ớt đỏ, chanh rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 2: Xay nhuyễn dưa cà, cà rốt và củ cải trắng
– Cho dưa cà, cà rốt và củ cải trắng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Bước 3: Phi hành tím và hành khô
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tím và hành khô vào phi cho thơm.
Bước 4: Trộn các nguyên liệu vào chảo
– Cho dưa cà, cà rốt, củ cải trắng đã xay nhuyễn vào chảo, đảo đều với hành tím và hành khô.
Bước 5: Thêm đường, nước mắm và nước cốt dừa
– Cho đường, nước mắm và nước cốt dừa vào chảo, khuấy đều.
Bước 6: Thêm ớt đỏ, hạt nêm, tỏi băm và ớt băm
– Cho ớt đỏ, hạt nêm, tỏi băm và ớt băm vào chảo, khuấy đều.
Bước 7: Thêm chanh và trộn đều
– Cho chanh vào chảo, khuấy đều và tắt bếp.
Những lưu ý khi làm mắm nêm dưa cà
- Chọn dưa cà tươi, không bị héo, có màu xanh đẹp.
- Chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và sạch sẽ để đảm bảo hương vị của món ăn.
- Phi hành tím và hành khô đến khi thơm để tạo ra hương vị đặc trưng cho mắm nêm.
- Thời gian xay nhuyễn dưa cà, cà rốt và củ cải trắng cần đảm bảo để món ăn có độ mịn và đậm đà.
- Thời gian trộn các nguyên liệu cần đảm bảo để món ăn có độ đậm đà và thơm ngon.
Cách thưởng thức mắm nêm dưa cà
- Mắm nêm dưa cà thường được dùng kèm với các loại rau sống như rau muống, rau đắng, rau cải, xà lách, cải bó xôi,…
- Để thưởng thức món ăn ngon nhất, bạn nên chọn các loại rau tươi, giặt sạch và cắt nhỏ.
- Để tạo ra hương vị đặc trưng của món ăn, bạn có thể cho thêm một ít tỏi băm và ớt băm vào mắm nêm.
Dinh dưỡng của mắm nêm dưa cà
- Mắm nêm dưa cà là món ăn giàu dinh dưỡng và chứa nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Món ăn này cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và đột quỵ.
- Tuy nhiên, do chứa nhiều đường và muối, mắm nêm dưa cà cần được ăn vừa phải để tránh gây hại cho sức khỏe.
Kết luận về mắm nêm dưa cà
Mắm nêm dưa cà là món ăn đặc trưng của miền Nam, với hương vị đậm đà và thơm ngon. Bạn có thể dùng mắm nêm dưa cà kèm với các loại rau sống để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn của mình. Tuy nhiên, do chứa nhiều đường và muối, bạn cần ăn món ăn này vừa phải để tránh gây hại cho sức khỏe.