Món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình
Mắm ruốc chấm xoài là món ăn truyền thống của người Việt Nam. Đây là một món ăn rất phổ biến trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào mùa hè. Mắm ruốc chấm xoài có vị chua ngọt, mặn mà và thơm ngon đặc trưng của xoài. Đây là món ăn rất dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian. Hãy cùng tôi thực hiện công thức dưới đây để có thể thưởng thức món ăn ngon miệng này nhé!
Nguyên liệu để làm mắm ruốc chấm xoài
- 1/2 kg ruốc
- 1 trái xoài chín
- 1/2 củ hành tím
- 1/2 củ cải trắng
- 1/2 củ cà rốt
- 1 quả ớt đỏ
- 2 quả chanh
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tiêu
Cách làm mắm ruốc chấm xoài
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Ruốc được mua sẵn ở chợ hoặc siêu thị. Nếu mua ruốc tươi thì bạn cần phải sơ chế ruốc trước khi dùng.
– Xoài chín, cắt thành những miếng vừa ăn.
– Hành tím, cải trắng và cà rốt được gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
– Ớt đỏ được bỏ hạt và thái nhỏ.
– Chanh được cắt tròn mỏng, lấy hạt ra.
Bước 2: Làm mắm ruốc
– Cho ruốc vào chảo, đảo đều và đun lên với lửa nhỏ.
– Khi ruốc khô lại, bạn cho dầu ăn vào chảo và đảo đều.
– Tiếp theo, bạn cho hành, cải trắng và cà rốt vào chảo, đảo đều và đun với lửa nhỏ.
– Sau đó, bạn cho ớt đỏ vào chảo, đảo đều và đun với lửa nhỏ.
– Cho đường và nước mắm vào chảo, đảo đều và đun với lửa nhỏ.
– Nếu thấy mắm quá đặc, bạn có thể cho thêm một chút nước vào chảo.
Bước 3: Làm chấm xoài
– Cho xoài vào tô.
– Cho chanh vào tô, vắt chanh lấy nước.
– Cho tiêu vào tô và trộn đều.
Những lưu ý khi làm mắm ruốc chấm xoài
- Không nên cho quá nhiều đường vào mắm, vì có thể làm mắm bị ngọt quá mức.
- Bạn có thể thay đổi số lượng nguyên liệu theo khẩu vị của mình.
- Nếu muốn mắm có màu đẹp hơn, bạn có thể thêm một chút màu thực phẩm vào mắm.
Cách thưởng thức mắm ruốc chấm xoài
- Mắm ruốc chấm xoài thường được dùng với các loại rau sống như rau muống, rau xà lách, rau thơm, rau răm, rau ngổ, rau cải thảo,…
- Bạn có thể dùng mắm ruốc chấm xoài để chấm các loại bánh mì, bánh cuốn, bánh tráng, bánh xèo,…
- Mắm ruốc chấm xoài cũng thường được dùng để chấm các loại thịt nướng, cá nướng,…
Dinh dưỡng của mắm ruốc chấm xoài
- Mắm ruốc chứa rất nhiều protein, canxi và sắt.
- Xoài là một loại trái cây giàu vitamin C, A và chất xơ.
- Rau sống chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
Kết luận về mắm ruốc chấm xoài
Mắm ruốc chấm xoài là một món ăn ngon miệng, đặc trưng của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Đây là món ăn rất dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian. Mắm ruốc chấm xoài cũng rất giàu dinh dưỡng vì chứa nhiều protein, canxi và sắt, cùng với đó là các loại rau sống và xoài giàu vitamin và khoáng chất. Hãy thực hiện công thức này để có thể thưởng thức món ăn ngon miệng này cùng gia đình nhé!